HOTEL DESIGN NEWS

Η μετατροπή ενός εγκαταλελειμμένου επταώροφου κτιρίου γραφείων σε ξενοδοχείο, σε μια περιοχή που περιβάλλεται από σύγχρονους ουρανοξύστες, αποτέλεσε μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις του έργου. Αντί να ανταγωνιστούμε τα κυρίαρχα στοιχεία της περιοχής – υαλοπίνακες, άψογα φινιρίσματα και αλουμινένια πανέλα – αποφασίσαμε να σχεδιάσουμε «το μικρό, γοητευτικό και ζεστό ξενοδοχείο» που ξεχωρίζει για την αυθεντικότητα και τη ζεστασιά του, απομακρυνόμενο από τα στερεότυπα του περιβάλλοντος. Η πρότασή μας επικεντρώθηκε σε μια πρόσοψη που, αντί να…

Από ένα παιδικό όνειρο στην παγκόσμια αναγνώριση Το ΜΑΝΝΑ με περηφάνια ανακοινώνει την διάκριση του στα βραβεία AHEAD Global 2024 Top 10  ως ένα από τα καλύτερα ξενοδοχεία στον κόσμο, λαμβάνοντας την 2η θέση παγκοσμίως.  Εκπληρώνοντας το όνειρο του ιδιοκτήτη και εμπνευστή του ο οποίος πέρναγε τα παιδικά καλοκαίρια του στην περιοχή και είχε ως όνειρο ζωής την αναγέννηση του ΜΑΝΝΑ, ανατέθηκε στους αρχιτέκτονες K-Studio  και Monogon η αναστήλωση του μοναδικού αυτού κτιρίου και η…

Περιγραφή Έργου Σε επικλινές οικόπεδο έξω από τον οικισμό στην περιοχή του Αποκόρωνα, μας ανατέθηκε ο σχεδιασμός μιας παραθεριστικής κατοικίας τεσσάρων υπνοδωματίων που αξιοποιεί πλήρως την επιτρεπόμενη δόμηση. Ο δυτικός προσανατολισμός του οικοπέδου έχει θέα σε ένα φαράγγι, με πανοραμική θέα που εκτείνεται στα Λευκά Όρη στα νότια και στον κόλπο της Σούδας στα βόρεια. Μετά από επισκέψεις στον χώρο, εντοπίσαμε τη βέλτιστη θέση για την κατοικία κατά μήκος της ανατολικής πλευράς του οικοπέδου, η…

Τα τελευταία χρόνια, η συζήτηση για τον ελληνικό τουρισμό έχει μετατοπιστεί από την απλή καταγραφή ρεκόρ αφίξεων και εσόδων σε έναν πιο στρατηγικό διάλογο για το μέλλον του κλάδου. Παρά την πρόοδο που έχει σημειωθεί, εξακολουθούν να υπάρχουν σημαντικές προκλήσεις που πρέπει να αντιμετωπιστούν για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας και τη διασφάλιση βιώσιμης ανάπτυξης. Σύμφωνα με τον Δείκτη Ανάπτυξης Ταξιδιών και Τουρισμού (TTDI) του Παγκόσμιου Οικονομικού Φόρουμ για το 2024, η Ελλάδα κατατάσσεται 21η μεταξύ…

Η Radisson Hotel Group κατέγραψε μια χρονιά-ρεκόρ το 2024, προσθέτοντας σχεδόν 40.000 δωμάτια στο παγκόσμιο χαρτοφυλάκιό της, επιτυγχάνοντας σημαντικά επιτεύγματα και ενισχύοντας δυναμικά την παγκόσμια παρουσία της. Η Radisson Blu διατήρησε τον τίτλο του κορυφαίου brand στην ανώτερη upscale κατηγορία στην Ευρώπη για 13η συνεχόμενη χρονιά, ενώ ο Όμιλος εδραιώθηκε ως ηγέτης και στον τομέα των upscale resorts στην περιοχή EMEA (Ευρώπη, Μέση Ανατολή και Αφρική). Ο Elie Younes, Executive Vice President και Global Chief Development Officer της Radisson Hotel Group, σημείωσε σχετικά: «Παρά τις παγκόσμιες γεωπολιτικές ανακατατάξεις το 2024, πετύχαμε μια εξαιρετική χρονιά…

Διαβάστε δωρεάν το Τεύχος 13 του CABARE – Cafe Bar Restaurant Magazine Περιοδικό για τον επαγγελματία της Καφεστίασης  (πατήστε εδώ) ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 08 ΑΦΙΕΡΩΜΑ l ΚΑΦΕΣ – Από την Αιθιοπία στον Κόσμο – Από την Παράδοση στην Καινοτομία – Πώς πίνουν τον καφέ στον Κόσμο 26 ΤΑΣΕΙΣ / ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ l ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ 32 ΠΟΤΑ l ΑΝΘΡΑΚΟΥΧΟ ΝΕΡΟ l CLUB SODA l SELTZER l TONIC 34 ΤΑΣΕΙΣ / ΠΟΤΑ l ZEBRA STRIPING l Η νέα εποχή στην…

Η εμβληματική επένδυση, προϋπολογισμού 80 εκατομμυρίων ευρώ, σηματοδοτεί το μεγαλύτερο αναπτυξιακό έργο του Ομίλου στο νησί, με σημαντικές προοπτικές για την τοπική κοινωνία και οικονομία σε συνεργασία με διεθνούς κύρους αρχιτεκτονικά γραφεία WATG και ROAM Interior Design. Επανατοποθέτηση του ξενοδοχείου στην αγορά με ορίζοντα το 2026 Η ολική ανακατασκευή του Mitsis Grand Hotel, έχει ξεκινήσει το Φθινόπωρο του 2024 και θα ανοίξει τις πύλες του στο κοινό το 2026, θα μεταμορφώσει το ξενοδοχείο σε έναν…

Το πολυαναμενόμενο ξενοδοχείο Hilton Garden Inn Athens Syggrou Avenue έχει ανοίξει επίσημα τις πόρτες του, σηματοδοτώντας το ντεμπούτο του brand Hilton Garden Inn στην Ελλάδα. Το ξενοδοχείο βρίσκεται στην καρδιά της Αθήνας, προσφέροντας σύγχρονη διαμονή και μια αναβαθμισμένη εμπειρία για επαγγελματίες και ταξιδιώτες αναψυχής. Μετά από μια εκτενή ανακαίνιση, το Hilton Garden Inn Athens Syggrou Avenue φέρνει το διάσημο brand Hilton Garden Inn σε μία από τις πιο ζωντανές περιοχές της πόλης. Το ξενοδοχείο διαθέτει…

Αρχιτεκτονικό γραφείο: TZANAKIS_Architecture & Engineering Αρχιτεκτονική μελέτη: Ελίνα Τζανάκη (Αρχιτέκτονας Μηχανικός) Κείμενο παρουσίασης: Ελίνα Τζανάκη Φωτογραφίες: Μάνος Στριλίγκας

Ο Όμιλος Mitsis, η μεγαλύτερη ιδιόκτητη ξενοδοχειακή αλυσίδα στην Ελλάδα, επεκτείνει την παρουσία του στη Χαλκιδική αναλαμβάνοντας τη διαχείριση του 4* παραθαλάσσιου ξενοδοχείου Alexander the Great μέσω συμφωνίας διαχείρισης με τη διεθνή εταιρεία Hotel Investment Partners (HIP). Το ξενοδοχείο, εκτείνεται σε μία καταπράσινη έκταση η οποία καταλήγει στην μοναδική παραλία της Κρυοπηγής στην Κασσάνδρα. Η παρούσα συμφωνία διαχείρισης ακινήτου αποτελεί την έκτη κατά σειρά που έχει πραγματοποιήσει ο Όμιλος την τελευταία διετία κατόπιν άλλων συμφωνιών…

1. Τι εμπειρία έχετε στο σχεδιασμό ξενοδοχείων; Το γραφείο μελετών Utopia Hotel Design δραστηριοποιείται στον σχεδιασμό και την ανακαίνιση πολυτελών οικιών από το 2008. Έχουμε αναλάβει πάνω από 40 έργα στην Ελλάδα, κυρίως στα νησιά, καλύπτοντας κάθε πτυχή του αρχιτεκτονικού σχεδιασμού ξενοδοχειακών εγκαταστάσεων, από την ανακαίνιση εξωτερικών προσόψεων και την διαμόρφωση εξωτερικών χώρων έως τον σχεδιασμό εσωτερικών χώρων και τη δημιουργία νέων καταλυμάτων από το μηδέν. Σκοπός μας είναι η δημιουργία μοναδικών και λειτουργικών χώρων,…

Το Hilton Garden Inn Athens Syggrou Avenue, ετοιμάζεται να υποδεχτεί τους πρώτους επισκέπτες του τον Δεκέμβριο του 2024, σηματοδοτώντας την είσοδο του brand Hilton Garden Inn στην Ελλάδα. Το νέο ξενοδοχείο, μέρος του παγκόσμιου χαρτοφυλακίου της Hilton, προκύπτει από την αναδιαμόρφωση του υπάρχοντος LUX&EASY Signature Syggrou 234 του Ομίλου Nova Constructions και αναμένεται να προσφέρει ένα νέο επίπεδο ευελιξίας και άνεσης για διαμονή στην καρδιά της Αθήνας. Με 129 κομψά διακοσμημένα δωμάτια και σουίτες, το…

Η Τέχνη συναντά την Πολυτέλεια με το εκθαμβωτικό γυάλινο έργο τέχνης της Lasvit. Στην καρδιά της Αθήνας, το Ξενοδοχείο King George παραμένει διαχρονικά συνώνυμο της κομψότητας και της παγκοσμίου κλάσης φιλοξενίας. Με αγάπη για την τέχνη και αφοσίωση στο όραμά του να καλλιεργήσει μια πλούσια πολιτιστική εμπειρία για τους επισκέπτες του, φιλοξενεί ένα εντυπωσιακό έργο τέχνης που υπόσχεται να αποτελέσει σημείο αναφοράς στην πλατεία Συντάγματος, ενισχύοντας την αισθητική του ξενοδοχείου και ταυτόχρονα ανοίγοντας το διάλογο…

Αρχιτεκτονικό γραφείο: Tsolakis Architects Το Domes White Coast Milos, το πολυτελές ξενοδοχείο που άνοιξε τις πόρτες του το 2023, βρίσκεται σε ένα παραθαλάσσιο φυσικό καταφύγιο στη βόρεια ακτή του νησιού. Διαθέτει 30 σουίτες -μόνο για ενήλικες- που η κάθε μία έχει τη δική της ιδιωτική πισίνα υπερχείλισης, ανεμπόδιστη θέα στη θάλασσα και στο ηλιοβασίλεμα, και πρόσβαση σε τρεις αμμώδεις παραλίες λίγα μόλις βήματα μακριά. Αρχιτεκτονικά εμπνευσμένο από τους σχηματισμούς των λευκών βράχων του νησιού, το…

Το Domes Noruz Kassandra στη Χαλκιδική συνδυάζει μοναδικά την κομψότητα με το παιχνιδιάρικο brand Noruz. ∑ε αυτό το ξενοδοχείο, μόνο για ενήλικες, ο επισκέπτης μπορεί να βρει την τέλεια ισορροπία μεταξύ απόλαυσης και ευεξίας. Το θέρετρο διαθέτει δύο επώνυμα εστιατόρια και ένα επώνυμο σούσι και κοκτέιλ μπαρ, για να καλύψει όλες τις ανάγκες για φαγητό. Επιπλέον, υπάρχουν δύο πισίνες στις εγκαταστάσεις για να απολαύσουν οι επισκέπτες, μία που βρίσκεται στη ζωντανή περιοχή του Resort και…

Το νέο κατάλυμα αποκαθιστά την art deco αρχιτεκτονική ενός αρχοντικού που βρίσκεται μέσα στο Ιστορικό Κέντρο της πόλης, συγχωνεύοντάς το με την κληρονομιά της χειροτεχνίας, δημιουργώντας ένα εμβληματικό κατάλυμα σύγχρονης πολυτέλειας. Η ακριβής ισορροπία μεταξύ της δύναμης και της καθαρότητας των γραμμών της Art Deco αρχιτεκτονικής και ο φόρος τιμής στις παραδόσεις των χειροτεχνών, δίνουν σχήμα στα φιλόξενα δωμάτια του boutique hotel Majagua, ενός καταφυγίου γαλήνης φωλιασμένου στους γραφικούς δρόμους του Ιστορικού Κέντρου της Οαχάκα….

Σχεδιασμός: TAKA+PARTNERS Το OUTDOOR EDGE LIVING PROJECT ζει στο νησί της Ίου στις Κυκλάδες. Το όνομα του νησιού λέγεται ότι προέρχεται είτε από τα χαρακτηριστικά λουλούδια Ία, είτε από την φοινικική λέξη Ίος, που σημαίνει σωρός από πέτρες. Το Ios Grand Pool Suites, που αποτελείται από δώδεκα σουίτες με εκτενείς ιδιωτικές αυλές και πισίνες, είναι σκαρφαλωμένο πάνω από την πιο γνωστή παράλια του νησιού της Ίου, τον Μυλοπότα, ενώ δίπλα του βρίσκεται και η γραφική…

Το στούντιο αρχιτεκτονικής που διευθύνει ο Joao Boto Caeiro δημιούργησε ένα boutique ξενοδοχείο με ένα σχέδιο όπου η αρμονία με το περιβάλλον και η αντίθεση -μεταξύ της εξωτερικής δομής και του άνετου εσωτερικού χώρου- ενισχύουν την αισθητηριακή εμπειρία. Μια ακριβής αναλογία μεταξύ του φυσικού περιβάλλοντος, των όγκων και του χώρου ήταν οι κατευθυντήριες γραμμές, που καθόρισαν το σχεδιασμό του boutique hotel Flavia, του οποίου η ατμόσφαιρα προκαλεί αισθήσεις και ιστορίες εμπνευσμένες από όλο τον πλούτο…

Η φιλοξενία και οι εμπειρίες σε εστιατόρια διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό της συνολικής εμπειρίας ταξιδιού. Μια εξαιρετική φιλοξενία και μια αξέχαστη γευστική εμπειρία μπορούν να δημιουργήσουν ανεξίτηλες αναμνήσεις για τους ταξιδιώτες. Ένα νόστιμο γεύμα ή ένα ζεστό καλωσόρισμα σε ένα ξενοδοχείο είναι μία εικόνα που μένει στο μυαλό του ταξιδιώτη. Επιπλέον, η φιλοξενία και οι εμπειρίες σε εστιατόρια αποτελούν σημαντικούς τρόπους ανακάλυψης της τοπικής κουλτούρας και παρέχουν στους ταξιδιώτες ευκαιρίες για κοινωνική αλληλεπίδραση, χαλάρωση…

Το steakhouse που ενώνει Δύση & Ανατολή

Εξαιρετικά δυναμικό ήταν το πρώτο εξάμηνο του 2024 για τον Όμιλο Radisson Hotel, με σημαντικά ορόσημα σε όλο το διεθνές χαρτοφυλάκιό του, που επεκτείνουν και ενισχύουν το αποτύπωμά του στο επιχειρείν και την αναψυχή σε όλο τον κόσμο. Τα brands Radisson Collection, Radisson Blu και Radisson RED πέτυχαν αξιοσημείωτη ανάπτυξη, με την εισαγωγή των Radisson Collection και Radisson RED σε πολλές νέες αγορές και σχεδόν 20 νέα projects για τη Radisson Blu. Συγκεκριμένα, κατά το…

Οι ειδικοί του χρώματος της KRAFT Paints δημιούργησαν το ιδανικό φόντο για κάθε χώρο και το προτείνουν για μια μεταμορφωτική αλλαγή που διαθέτει χαρακτήρα, ζεστασιά και προκαλεί θετικά συναισθήματα. Η KRAFT Paints παρουσιάζει το Χρώμα της Χρονιάς 2025, KR1929 Mystic Copper από την Inspired Collection, ένα βαθύ, ζεστό πορτοκαλί με έντονα μεταλλικά στοιχεία, που υπόσχεται να φέρει βάθος και κομψότητα σε κάθε χώρο. Αυτό το ευέλικτο χρώμα, εμπνευσμένο από τις φυσικές αποχρώσεις του φθινοπώρου και…

Εγκαίνια για την νέα επένδυση της Hellenic Properties, στο κέντρο του Πειραιά Η Hellenic Properties παρουσίασε τη νέα της επένδυση στον τομέα των ξενοδοχειακών υποδομών στον Πειραιά, κατά τη διάρκεια εκδήλωσης που πραγματοποιήθηκε με τη συμμετοχή στελεχών της αγοράς, συνεργατών, εκπροσώπων κοινωνικών φορέων και δημοσιογράφων.     Το νέο, design hotel 33 δωματίων, με χώρους πρωινού και συνεδριάσεων, το οποίο διαχειρίζεται η Santikos Collection, ξεκίνησε πρόσφατα τη λειτουργία του, με την ονομασία «Twinn Downtown Piraeus» και έχει ήδη ανταποκριθεί…

  Το Civitel Attik, μέλος της Civitel Hotels & Resorts, είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει την ολοκλήρωση της κατασκευής των ολοκαίνουργιων Comfort δωματίων. Τα νέα δωμάτια προσφέρουν αναβαθμισμένες ανέσεις και σύγχρονο σχεδιασμό, με στόχο να ικανοποιήσουν τις ανάγκες των επισκεπτών που αναζητούν άνεση, πολυτέλεια και χαλάρωση σε ένα φιλόξενο περιβάλλον. Τα νέα Comfort δωμάτια έχουν σχεδιαστεί για να ανταποκρίνονται στις σύγχρονες ανάγκες των ταξιδιωτών, συνδυάζοντας αρμονικά την αισθητική με τη λειτουργικότητα. Οι επισκέπτες μπορούν…

Η ελληνική ξενοδοχειακή αγορά συνεχίζει να προσελκύει σημαντικές επενδύσεις και να κεντρίζει το ενδιαφέρον διεθνών και εγχώριων παικτών. Σημαντικές συναλλαγές ανακοινώθηκαν πρόσφατα, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική του τουριστικού τομέα στη χώρα μας. Ακολουθούν μερικές από τις πλέον αξιοσημείωτες κινήσεις που διαμορφώνουν το τοπίο του κλάδου. Premia Properties: Πρώτη είσοδος στα ξενοδοχεία μέσω συμφωνίας πώλησης και επανεκμίσθωσης Στα τέλη Ιουλίου, η Premia Properties ανακοίνωσε την απόκτηση των πρώτων της ξενοδοχείων μέσω μιας συμφωνίας πώλησης και επανεκμίσθωσης με…

Παρά το γεγονός ότι οι τιμές των ξενοδοχείων έχουν αυξηθεί κατά περίπου 40-50% τα τελευταία τρία χρόνια, με ορισμένες περιοχές και περιοχές υψηλής ζήτησης να παρουσιάζουν ακόμα μεγαλύτερες αυξήσεις, αυτό δεν έχει επηρεάσει τους Ευρωπαίους ταξιδιώτες, οι οποίοι συνεχίζουν να προτιμούν τα ξενοδοχεία έναντι άλλων καταλυμάτων. Σύμφωνα με δεδομένα που παρουσιάστηκαν από το Stocklytics.com, περισσότερο από το 60% των ταξιδιωτών από τις κορυφαίες οικονομίες της Ευρώπης επιλέγουν ξενοδοχεία για τη διαμονή τους. Ισπανοί και Βρετανοί…

ΣΥΝΟΙΚΙΑΚΟ BAR Ατμόσφαιρα / Διακόσμηση: Φιλική και χαλαρή ατμόσφαιρα. Απλή και Ανεπιτήδευτη διακόσμηση. Πελατολόγιο: Tακτικοί θαμώνες, συνήθως μένουν στην περιοχή. COCKTAIL BAR Ατμόσφαιρα / Διακόσμηση: Εκλεπτυσμένη, κομψή και, μερικές φορές, εκκεντρική. Σύγχρονη ή κλασική, με έμφαση στα cocktails. Πελατολόγιο: Αυτοί που ενδιαφέρονται για υψηλής ποιότητας, δημιουργικά cocktails και προτιμούν προσεγμένα μαγαζιά, υψηλής αισθητικής. PUB Ατμόσφαιρα / Διακόσμηση: Φιλόξενη, παραδοσιακή και άνετη ατμόσφαιρα. Συχνά, έχει ρουστίκ αισθητική με ξύλινα έπιπλα, ζεστό φωτισμό και vintage διακοσμητικά στοιχεία….

Contemporary Artists at New Museum Hotel in Athens Το NEW Hotel ξεκινάει έναν κύκλο καλλιτεχνικών εγκαταστάσεων στο εστιατόριο Αrt Lounge στον 7ο όροφο και σε  διάφορα άλλα επιλεγμένα σημεία του ξενοδοχείου, με τον γενικό τίτλο Contemporary Artists at New Museum Hotel in Athens. Σκοπός του προγράμματος είναι να προάγει τη σύγχρονή καλλιτεχνική δημιουργία, συνδυάζοντάς την με τη συνεχή και απρόβλεπτη αναδιαμόρφωση ορισμένων χώρων του ξενοδοχείου. Η πρώτη διοργάνωση του προγράμματος έχει τον τίτλο Forever is composed of…

Κατά την τρίτη ετήσια Σύνοδο No Room for Trafficking (NRFT) του Ιδρύματος AHLA σε συνεργασία με την Παγκόσμια Ημέρα κατά της Εμπορίας Ανθρώπων, η Marriott International, Inc. ανακοίνωσε την πιλοτική έναρξη του HotelHelp, ενός προγράμματος δωρεάς δωματίων για επιζώντες της εμπορίας ανθρώπων. Το HotelHelp συνεργάζεται με το χαρτοφυλάκιο ξενοδοχείων της Marriott που είναι πρόθυμα να δωρίσουν βραχυπρόθεσμες επείγουσες διαμονές και με καθιερωμένους παρόχους φροντίδας που κλείνουν αυτά τα δωμάτια για τους επιζώντες που υποστηρίζουν. Το…