ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ

Μετά από επιτυχημένες παρουσιάσεις σε όλο τον κόσμο, το νέο iHexagon κάνει το ντεμπούτο του στην Ελλάδα στην XENIA 2026, όπου οι επισκέπτες θα μπορούν να γνωρίσουν από κοντά την πιο πρόσφατη καινοτομία μαγειρικής της RATIONAL. Καθώς οι επιχειρήσεις φιλοξενίας εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν αυξανόμενες πιέσεις λόγω της έλλειψης προσωπικού, του αυξανόμενου κόστους και των ολοένα υψηλότερων προσδοκιών των επισκεπτών, η αποδοτικότητα και η συνέπεια έχουν γίνει πιο σημαντικές από ποτέ. Για να βοηθήσει τις επιχειρήσεις…

Τα mini croissants αποτελούν μία από τις πιο βασικές και διαχρονικές επιλογές για το πρωινό ξενοδοχείων, buffets, cafés και χώρων οργανωμένης εστίασης, συνδυάζοντας ευκολία στο σερβίρισμα με μεγάλη ποικιλία γεύσεων. Η Ioniki διαθέτει μια ολοκληρωμένη γκάμα mini croissants, με επιλογές όπως μαργαρίνη, πραλίνα, σοκολάτα, σταφίδα και μήλο με κανέλα, καθώς και προστοφαρισμένες λύσεις που διευκολύνουν σημαντικά την καθημερινή λειτουργία του επαγγελματία. Ξεχωριστή θέση στη σειρά κατέχουν τα mini προϊόντα Bridor, με επιλογές όπως Mini Croissant,…

Η Ioniki διαθέτει μια ολοκληρωμένη σειρά από mini προϊόντα ζύμης, σχεδιασμένη για να προσφέρει ευελιξία και ποικιλία σε ξενοδοχεία, catering, cafés, bakeries και χώρους οργανωμένης εστίασης. Η γκάμα περιλαμβάνει επιλογές από χωριάτικο φύλλο και σφολιάτα, όπως στριφτάρια με φέτα ή σπανάκι & φέτα, ρολίνια, χωριάτικα τριγωνάκια, σφολιατάκια με φέτα, λουκάνικο, τυριά και άλλους γευστικούς συνδυασμούς. Παράλληλα, η σειρά περιλαμβάνει και νηστίσιμες και vegan επιλογές, όπως προϊόντα με σπανάκι, πατάτα, τομάτα & ελιά, μήλο & κανέλα,…

Σύμφωνα με το RATIONAL Kitchen Barometer 2026, οι επαγγελματίες του κλάδου της φιλοξενίας παγκοσμίως αντιμετωπίζουν σημαντικές προκλήσεις, από την έλλειψη εργατικού δυναμικού και το αυξανόμενο κόστος, έως τις μεταβαλλόμενες προσδοκίες των πελατών. Για την Ιταλίδα σεφ, επιχειρηματία και πρέσβειρα της RATIONAL, Isabella Potì, η επιτυχία σε αυτό το περιβάλλον απαιτεί κάτι περισσότερο από γαστρονομική αρτιότητα. Σε αυτή τη συνέντευξη, εξηγεί γιατί η ηγεσία, η κουλτούρα της ομάδας και το σαφές όραμα αποτελούν τα κλειδιά για…

Η Ioniki, με πολυετή εμπειρία στη δημιουργία προϊόντων κατεψυγμένης ζύμης, διαθέτει μία ολοκληρωμένη γκάμα από Catering και Χωριάτικες Πίτες, σχεδιασμένη για να ανταποκρίνεται στις διαφορετικές ανάγκες της σύγχρονης επαγγελματικής εστίασης. Από κλασικές και αγαπημένες γεύσεις μέχρι νηστίσιμες επιλογές, η σειρά προσφέρει ευελιξία για catering, ξενοδοχεία, χώρους εκδηλώσεων, επιχειρήσεις εστίασης, bakery και σημεία grab & go, καλύπτοντας διαφορετικές περιστάσεις και ώρες κατανάλωσης. Στην κατηγορία των Catering Πιτών, η Ioniki προσφέρει επιλογές με φέτα, σπανάκι & φέτα,…

Υψηλής τεχνολογίας διαχείριση τηλεοπτικού περιεχομένου, ευελιξία IPTV & RF, και αναβαθμισμένη εμπειρία φιλοξενίας για το σύγχρονο ξενοδοχείο. Η IDComs, ηγέτιδα εταιρεία στην παροχή ολοκληρωμένων τεχνολογικών λύσεων, συστημάτων τηλεόρασης και εξοπλισμού για τον τομέα της φιλοξενίας (Hospitality), διαθέτει στην ελληνική αγορά το FAGOR FLOW (πρώην Ikusi Flow), το πρώτο Smart TV Headend νέας γενιάς που μεταμορφώνει τον τρόπο διανομής τηλεοπτικού και πολυμεσικού περιεχομένου στα ξενοδοχεία. Με τις απαιτήσεις των σύγχρονων επισκεπτών για υψηλή ποιότητα εικόνας, αδιάλειπτη…

Στο σύγχρονο ξενοδοχειακό περιβάλλον, η εμπειρία του φιλοξενούμενου δεν περιορίζεται πλέον μόνο στην ποιότητα της διαμονής ή την ταχύτητα του check-in. Η ψηφιακή ψυχαγωγία εντός του δωματίου αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διαμονής, με την τηλεόραση να κατέχει κεντρικό ρόλο. Ωστόσο, πολλοί ξενοδόχοι παραβλέπουν ότι το τηλεοπτικό σύστημα δεν είναι μια στατική εγκατάσταση, αλλά ένας ζωντανός ψηφιακός οργανισμός που απαιτεί συνεχή φροντίδα. Το τηλεοπτικό σύστημα ως ψηφιακή υποδομή Σήμερα, το περιεχόμενο της τηλεόρασης είναι αμιγώς ψηφιακό….

Η IDComs, παραμένοντας πιστή στη δέσμευσή της να εισάγει στην ελληνική αγορά τις πλέον καινοτόμες και αξιόπιστες τεχνολογικές λύσεις, παρουσιάζει το Fagor Xperience. Πρόκειται για μια πρωτοποριακή cloud middleware πλατφόρμα, σχεδιασμένη από τη Fagor Electrónica (Fagor Multimedia Perspectives), η οποία επαναπροσδιορίζει ριζικά τον τρόπο με τον οποίο διαχειριζόμαστε τα δίκτυα τηλεοράσεων σε ξενοδοχεία, νοσοκομεία κτλ.   Τί είναι το Fagor Xperience Το Fagor Xperience είναι ένα καινοτόμο σύστημα διαχείρισης Smart TV (middleware) το οποίο λειτουργεί…

Η νέα εποχή φέρνει μαζί της διαφορετικές γεύσεις, αρώματα και νέες αφορμές για να ανανεωθεί η εμπειρία του καφέ. Η Nespresso Professional υποδέχεται το φθινόπωρο με το Pumpkin Spice, τη νέα εποχιακή της ποικιλία, που συνδυάζει τη γλυκιά γεύση της κολοκύθας με ζεστές νότες μπαχαρικών. Κανέλα, γαρύφαλλο και κάρδαμο διαμορφώνουν τον ξεχωριστό αρωματικό χαρακτήρα της νέας δημιουργίας, σε μια πρόταση που έχει σχεδιαστεί ειδικά για να συνδυάζεται με γάλα, αλλά και χωρίς αυτό. Με το…

Στη Ζάκυνθο, ένας ξενοδοχειακός όμιλος σερβίρει χιλιάδες γεύματα καθημερινά.Στην Αντίπαρο, ένα οικογενειακό εστιατόριο συνδυάζει την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με σύγχρονες διαδικασίες παραγωγής.Κοντά στην Αθήνα, μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες caterimg της Ελλάδας παράγει δεκάδες χιλιάδες γεύματα καθημερινά, διατηρώντας παράλληλα υψηλά πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων. Και στον Πρωταρά της Κύπρου, ένας ξενοδοχειακός όμιλος χρησιμοποιεί έξυπνη τεχνολογία μαγειρέματος για το 90% της παραγωγής ζαχαροπλαστικής. Παρότι τα παραδείγματα αυτά διαφέρουν ως προς το μέγεθος και το περιβάλλον…

Κάτι περισσότερο από απλή υγιεινή: η επίδραση του εξοπλισμού καθαρισμού στο κόστος, την κατανάλωση πόρων και τη διάρκεια ζωής του επαγγελματικού εξοπλισμού. Στις επαγγελματικές κουζίνες, η απόδοση συνήθως αξιολογείται με βάση τη διαδικασία μαγειρέματος. Ωστόσο, ένας κρίσιμος παράγοντας συχνά παραβλέπεται: ο καθαρισμός του εξοπλισμού. Αυτό έχει σημαντικό αντίκτυπο στο λειτουργικό κόστος, την κατανάλωση πόρων και τη διάρκεια ζωής. Με τα σύγχρονα συστήματα μαγειρέματος, όπως οι φούρνοι combi, ο ακατάλληλος καθαρισμός μπορεί να είναι δαπανηρός μακροπρόθεσμα, επηρεάζοντας τόσο τον προϋπολογισμό, όσο…

Η επιστροφή στην καθημερινότητα φέρνει ξανά στο προσκήνιο τις μικρές συνήθειες που κάνουν τη διαφορά μέσα στην ημέρα. Ένα διάλειμμα ανάμεσα σε δύο meetings, ένας καφές πριν ξεκινήσει η επόμενη εργασία ή μια σύντομη συζήτηση με τους συναδέλφους γύρω από το coffee corner γίνονται ξανά μέρος του ρυθμού του γραφείου. Σε αυτό το περιβάλλον, η Nespresso Professional παρουσιάζει τη νέα Giorno Mini, μια compact επαγγελματική μηχανή καφέ σχεδιασμένη για μικρότερους χώρους και χαμηλότερη καθημερινή κατανάλωση,…

Η έλλειψη εξειδικευμένου προσωπικού είναι μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις, που αντιμετωπίζει ο κλάδος της εστίασης και πλέον επηρεάζει κάθε πτυχή της λειτουργίας της κουζίνας. Μια μελέτη* που ανατέθηκε από την RATIONAL και διεξήχθη από την πύλη στατιστικών Statista αποκαλύπτει τον αντίκτυπο της έλλειψης προσωπικού στον φόρτο εργασίας, τους χρόνους εξυπηρέτησης και την ποιότητα των τροφίμων, καθώς και τις στρατηγικές, που υιοθετούν οι επιχειρήσεις για την αντιμετώπιση αυτών των ζητημάτων. Τα δύο τρίτα των ερωτηθέντων…

Τα ανθεκτικά γεράνια θα γεμίσουν με χρώμα τις πιο όμορφες στιγμές σας Η αγάπη για τη φύση και το εξοχικό στυλ δεν είναι μόνο θέμα αισθητικής, αλλά και στάση ζωής. Σε έναν ολοένα ταχύτερο κόσμο, η ανάγκη για σταθερότητα, αυθεντικότητα και στενότερη επαφή με τη φύση γίνεται όλο και πιο έντονη. Το country living γίνεται όλο και πιο δημοφιλές, κάτι που φαίνεται στον τρόπο που διαμορφώνουμε κήπους, μπαλκόνια και βεράντες, χρησιμοποιώντας φυσικά υλικά, βιώσιμες πρακτικές…

      Στο πλαίσιο της διαρκούς δέσμευσής της για την υποστήριξη δράσεων με κοινωνικό και ανθρωποκεντρικό χαρακτήρα, η Ioniki συμμετείχε ως χορηγός σε δύο ξεχωριστές πρωτοβουλίες που πραγματοποιήθηκαν στη Θεσσαλονίκη. Στις 16 Μαΐου, η εταιρεία στήριξε το ORME SKG Run Club, προσφέροντας γλυκά κεράσματα στους συμμετέχοντες, συμβάλλοντας σε μια δράση που προάγει την άθληση, την ευεξία και τη σύνδεση των ανθρώπων. Παράλληλα, η εταιρεία συμμετείχε στην επετειακή εκδήλωση για τα τρία χρόνια λειτουργίας του…

Στις 5 Μαΐου 2026, η Rational εγκαινίασε επίσημα την επέκταση του εργοστασίου της στο Wittenheim της Γαλλίας. Με την περιοχή παραγωγής του να έχει διπλασιαστεί, το «RATIONAL iVario Business Centre» αύξησε τη χωρητικότητά του για το σύστημα μαγειρέματος iVario Pro και τώρα προσφέρει σύγχρονους χώρους εργασίας και ένα ευρύχωρο Κέντρο Εμπειρίας Πελατών για πελάτες και συνεργάτες. Το iVario Pro και τα προηγούμενα μοντέλα του αναπτύσσονται και παράγονται στις εγκαταστάσεις του Wittenheim για πάνω από 20…

Τα σκιάδια προσόψεων αποτελούν ένα από τα πιο δυναμικά αρχιτεκτονικά στοιχεία στη σύγχρονη σχεδίαση κτιρίων, συνδυάζοντας λειτουργικότητα και αισθητική. Πέρα από τον βασικό τους ρόλο στη σκίαση και στη μείωση της ηλιακής ακτινοβολίας, συμβάλλουν καθοριστικά στη διαμόρφωση της ταυτότητας ενός κτιρίου, προσδίδοντας βάθος, ρυθμό και υλικότητα στην όψη. Αρχιτεκτονικά, τα σκιάδια λειτουργούν ως “δεύτερο δέρμα” της πρόσοψης. Μπορούν να είναι σταθερά ή κινητά, οριζόντια ή κατακόρυφα, συμπαγή ή διάτρητα, δημιουργώντας διαφορετικά επίπεδα διαφάνειας και φωτισμού….

Ο Μάριος Σαββάτης, Senior Sales Director BD Greece,CY,MLT στη Rational, είναι πολύ εξοικειωμένος με τη στιγμή που ένα νέο σύστημα μαγειρέματος εγκαθίσταται στην κουζίνα και η ομάδα συγκεντρώνεται γύρω του, νιώθοντας ταυτόχρονα περίεργη αλλά και σκεπτική. «Μερικοί chefs αναρωτιούνται αρχικά αν αυτό θα κάνει πραγματικά τη δουλειά τους ευκολότερη ή αν θα καταλήξουν να χάσουν τον έλεγχο», λέει ο Μάριος Σαββάτης. «Άλλωστε, μια επαγγελματική κουζίνα έχει να κάνει με την ευθύνη: για την ποιότητα, το χρονοδιάγραμμα…

Η εστίαση και η φιλοξενία εξελίσσονται δυναμικά, με τις απαιτήσεις των πελατών να ξεπερνούν πλέον την απλή ποιότητα προϊόντων και υπηρεσιών. Σήμερα, η ταχύτητα, η ακρίβεια και η συνολικά ομαλή εμπειρία εξυπηρέτησης αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες επιτυχίας. Την ίδια στιγμή, οι επιχειρήσεις καλούνται να διαχειριστούν όλο και πιο σύνθετες λειτουργίες — από την παραγγελιοληψία και τη διαχείριση κουζίνας έως τις κρατήσεις και τα πολλαπλά κανάλια πώλησης. Σε αυτό το απαιτητικό περιβάλλον, η ENTERSOFTONE F&B δημιουργεί ένα…

Η ξενοδοχειακή βιομηχανία βρίσκεται σε φάση ταχείας μετάβασης, όπου η τεχνολογία δεν αποτελεί πλέον απλώς υποστηρικτικό εργαλείο, αλλά βασικό πυλώνα λειτουργίας και ανάπτυξης. Η νέα σεζόν φέρνει αυξημένες απαιτήσεις: ταχύτητα εξυπηρέτησης, ακρίβεια στις διαδικασίες και πλήρη εικόνα της λειτουργίας σε πραγματικό χρόνο. Για τις σύγχρονες ξενοδοχειακές μονάδες, ο ψηφιακός μετασχηματισμός δεν είναι επιλογή – είναι αναγκαιότητα. Κεντρικό ρόλο σε αυτή την προσέγγιση έχει το πρόγραμμα παραγγελιοληψίας OREXSYS, το οποίο οργανώνει και επιταχύνει κάθε στάδιο της…

Οι καταστάσεις υψηλής πίεσης, ο κυμαινόμενος αριθμός επισκεπτών, οι ελλείψεις προσωπικού και οι αλλαγές της τελευταίας στιγμής αποτελούν μέρος της καθημερινής ζωής σε πολλές επαγγελματικές κουζίνες. Για να αποφευχθεί το χάος, ο καλός προγραμματισμός είναι απαραίτητος. Από την εγκατάσταση έως την παραγωγή και τον καθαρισμό, η δομή των ροών εργασίας και η χρήση ψηφιακών εργαλείων μπορούν να μειώσουν την πίεση στην ομάδα, αυξάνοντας παράλληλα την αποτελεσματικότητα. Ακολουθούν τρεις τρόποι με τους οποίους οι λύσεις της…

Η Ioniki ολοκλήρωσε με επιτυχία τη συμμετοχή της στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων & Ποτών IFE London 2026, που πραγματοποιήθηκε από τις 30 Μαρτίου έως την 1η Απριλίου 2026 στο ExCeL London. Η παρουσία της εταιρείας προσέλκυσε το έντονο ενδιαφέρον επαγγελματιών από τη διεθνή αγορά, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική και διαρκώς αναπτυσσόμενη πορεία της εκτός συνόρων. Η φετινή συμμετοχή είχε ιδιαίτερο συμβολισμό, καθώς η Ioniki γιορτάζει 35 χρόνια συνεχούς παρουσίας στον κλάδο των τροφίμων, μια πορεία που…

Η στροφή προς πιο «πράσινες» πρακτικές στον τουρισμό δεν αποτελεί πλέον τάση, αλλά αναγκαιότητα. Η Ecolife ανταποκρίνεται σε αυτή την ανάγκη, προσφέροντας λύσεις που συνδυάζουν καινοτομία και οικολογική υπευθυνότητα. Τα thermos της εταιρείας αποτελούν ιδανική επιλογή για ξενοδοχεία που επιθυμούν να μειώσουν τη χρήση πλαστικών μπουκαλιών και ποτηριών μιας χρήσης, χωρίς να κάνουν συμβιβασμούς στην ποιότητα ή την εμπειρία των επισκεπτών. Με υψηλές προδιαγραφές κατασκευής και κομψό σχεδιασμό, τα προϊόντα ενισχύουν το brand identity των…

Το CHORUS είναι μια καινοτόμος και ισχυρή πλατφόρμα διαχείρισης συσκευών που φιλοξενείται στο Cloud και έχει αναπτυχθεί από την Multimedia Perspectives. Η συγκεκριμένη Cloud πλατφόρμα δεν είναι απλώς ένα εργαλείο διαχείρισης, είναι η «καρδιά» ενός σύγχρονου τεχνολογικού οικοσυστήματος που επιτρέπει στις τεχνικές εταιρείες να προσφέρουν κορυφαίου επιπέδου υπηρεσίες υποστήριξης με ελάχιστο λειτουργικό κόστος. Το CHORUS απευθύνεται σε εταιρείες που υποστηρίζουν ένα ικανό αριθμό μεγάλων εγκαταστάσεων (ξενοδοχεία, νοσοκομεία, σκάφη κλπ), προσφέροντας μια ισχυρή και ευέλικτη λύση…

Στο σύγχρονο ξενοδοχειακό περιβάλλον, η εμπειρία του φιλοξενούμενου δεν περιορίζεται πλέον μόνο στην ποιότητα της διαμονής ή την ταχύτητα του check-in. Η ψηφιακή ψυχαγωγία εντός του δωματίου αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διαμονής, με την τηλεόραση να κατέχει κεντρικό ρόλο. Ωστόσο, πολλοί ξενοδόχοι παραβλέπουν ότι το τηλεοπτικό σύστημα δεν είναι μια στατική εγκατάσταση, αλλά ένας ζωντανός ψηφιακός οργανισμός που απαιτεί συνεχή φροντίδα. Το τηλεοπτικό σύστημα ως ψηφιακή υποδομή Σήμερα, το περιεχόμενο της τηλεόρασης είναι αμιγώς ψηφιακό….

Με απόλυτη επιτυχία επισφραγίστηκε η συμμετοχή της IDComs στην έκθεση Athens Electronix 2026, που πραγματοποιήθηκε το διήμερο 14 και 15 Μαρτίου στον Πολυχώρο Δαΐς στο Μαρούσι. Τα περίπτερα #80-84 & #85-89 της εταιρείας αποτέλεσαν κεντρικό σημείο συνάντησης για πλήθος επαγγελματιών. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να εντρυφήσουν στις τελευταίες εξελίξεις για τη ξενοδοχειακή αγορά, εστιάζοντας σε: Ψηφιακή Διανομή Σημάτων: Παρουσίαση του κορυφαίου Smart Headend FLOW (IKUSI by FAGOR). Τηλεοπτική Εμπειρία: Συστήματα Middleware και ξενοδοχειακές τηλεοράσεις (Hotel…

Το 2026, η RATIONAL γιορτάζει δύο ορόσημα: Πριν από 50 χρόνια, ο παγκόσμιος ηγέτης στην αγορά και την τεχνολογία στην θερμική παρασκευή τροφίμων λάνσαρε τον πρώτο του φούρνο combi steamer. Ο συνδυασμός θερμότητας και ατμού σε μία μονάδα άλλαξε ριζικά τον τρόπο λειτουργίας των επαγγελματικών κουζινών. Ο 1,5 εκατομμυριοστός φούρνος combi βγήκε από τη γραμμή παραγωγής ακριβώς εγκαίρως για αυτή την περίσταση. Η επετειακή μονάδα, η οποία διαθέτει χρυσό καντράν, παραδόθηκε στο Παιδικό Νοσοκομείο St….

Η εταιρία σας μπορεί να σώσει χιλιάδες ζωές – με μία ευχή Αυτά το Πάσχα, δώστε στις εταιρικές σας ευχές έναν ουσιαστικό σκοπό. Αντί για τις καθιερωμένες πασχαλινές κάρτες ή εταιρικά δώρα, προσφέρετε μια δωρεά στους Γιατρούς Χωρίς Σύνορα και στείλτε «Ευχές Χωρίς Σύνορα» με τις προσωποποιημένες ηλεκτρονικές μας κάρτες. Μια συμβολική κίνηση που μετατρέπεται σε προσφορά ζωής για χιλιάδες ασθενείς μας που παλεύουν καθημερινά για τα αυτονόητα: την πρόσβαση σε βασικές υπηρεσίες υγείας. Ανακαλύψτε…

Στο τέλος Φεβρουαρίου η A alousystem πήρε πιστοποιητικό EPD για τα προϊόντα της, Coated Thermal-Break Profiles και Αριθμό Πιστοποιητικού. Για την ιδιαίτερα απαιτητική αυτή δουλειά δούλεψε αρκετός κόσμος μέσα στην εταιρεία ειδικά για την συλλογή των απαιτούμενων δεδομένων ώστε να μπορέσει ο Εξωτερικός Συνεργάτης μας (Envirometrics) να ολοκληρώσει την Μελέτη του LCA και του EPD. Το LCA (Life Cycle Assessment – Ανάλυση Κύκλου Ζωής) είναι μια τεχνική μελέτη που υπολογίζει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα ενός προϊόντος σε…

Η Ioniki πραγματοποίησε στις 7 Φεβρουαρίου 2026 μια ξεχωριστή εταιρική εκδήλωση για όλους τους εργαζομένους της από τη Θεσσαλονίκη, την Αθήνα και την Κρήτη, γιορτάζοντας τα 35 χρόνια πορείας της εταιρείας μέσα από ένα αυθεντικό brand moment αφιερωμένο στους ανθρώπους της. Με κεντρικό μήνυμα «Ζυμώνουμε το αύριο», η εκδήλωση ανέδειξε τη φιλοσοφία της Ioniki, τιμώντας τη συλλογική διαδρομή, τη συνεργασία και τη δέσμευση που ενώνουν την ομάδα όλα αυτά τα χρόνια. Η ημέρα ήταν γεμάτη…