ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ

Τι θα είναι σημαντικό για τα εστιατόρια και για το takeaway το 2025; Τι εκτιμά η γενιά των baby boomers, όταν πρόκειται για φαγητό και τι γίνεται με τη γενιά των Generation Alpha; Ποιες γεύσεις και εθνικές κουζίνες θα μπορούσαν να είναι σύντομα στα μενού των εστιατορίων; Εξελίξεις και προβλέψεις για τον κλάδο της φιλοξενίας. Αλλαγή δημογραφικών στοιχείων: αλλαγή διατροφικών συνηθειών «Όταν μιλάμε για τάσεις στον τομέα των τροφίμων, είναι λογικό να ξεκινάμε από τον…

Τα εκλεπτυσμένα πιάτα με μια ποικιλία γεύσεων και υφών είναι απαραίτητα στο fine dining. Αλλά αυτό σημαίνει, επίσης, μια μεγάλη γκάμα εξοπλισμού και σκευών κουζίνας, καθώς οι chefs πρέπει να τηγανίζουν, να βράζουν, να κάνουν βαθύ τηγάνισμα, να μαγειρεύουν sous–vide και πολλά άλλα. Εδώ μπορούν να αποδώσουν τα πολυλειτουργικά συστήματα μαγειρέματος, που συνδυάζουν πολλές εφαρμογές και πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας. Τέλεια ψημένη σέλα αρνιού με χυμό κόκκινου κρασιού, καλκάνι sous-vide γαρνιρισμένo με τηγανητά chips:…

Είναι και Σπαστή (31cm κλειστή) και Twinmatic (ανοίγει και κλείνει αυτόματα με το ίδιο κουμπί), ακτίνες άθραυστες (fiberglass), 5 διαφορετικά χρώματα (μπλε σκούρο, μαύρο, γκρι περλέ, σκούρο κόκκινο και γκρι). Είναι υπέροχη! Κωδικός: 01-01-0198, σελίδα καταλόγου 10, φωτό δείτε πιο κάτω.   Θα σας τυπώσουμε το δικό σας logo (ακόμη και χρυσό ή ασημί) για να κάνετε φέτος ένα εντυπωσιακό δώρο, να τους αφήσετε με το … στόμα ανοικτό….!!! Υπέροχη κίνηση που δίνει χαρά και τόσα μηνύματα προστασίας!   Θα χαρώ πολύ να…

Για ένα τέλειο εορταστικό γεύμα, που εξάπτει όλες τις αισθήσεις, η διακόσμηση του τραπεζιού είναι εξίσου σημαντική με την επιλογή των εδεσμάτων και των ποτών. Εξάλλου, τρώμε πρώτα με τα μάτια. Γι’αυτό, τα αλεξανδρινά αποτελούν την τέλεια επιλογή διακόσμησης για τα επερχόμενα γιορτινά τραπέζια. Τα πολύχρωμα, σε σχήμα αστεριού φύλλα τους ανταγωνίζονται σε ομορφιά κάθε λουλούδι, ενώ με την μεγάλη ποικιλία χρωμάτων και σχημάτων μπορούν να αξιοποιηθούν με πολλούς τρόπους. Είτε σε βάζο ή γλάστρα,…

  Η ΚΑΝΕΛΛΑΚΗΣ Α.Ε. μια 100% ελληνική εταιρεία, συμμετείχε για πρώτη φορά στην έκθεση XENIA 2024, παρουσιάζοντας ένα δυναμικό περίπτερο που τράβηξε την προσοχή των επισκεπτών. Πολλοί επαγγελματίες αλληλοεπίδρασαν με τους εκπροσώπους της εταιρείας, εξερευνώντας τα καινοτόμα προϊόντα και τις υπηρεσίες που προσφέρει η ΚΑΝΕΛΛΑΚΗΣ Α.Ε. Οι φιλικές προς το περιβάλλον λύσεις της εταιρείας και η εκπροσώπηση κορυφαίων  brands επισημάνθηκαν ιδιαίτερα. ΚΑΝΕΛΛΑΚΗΣ Α.Ε.: Μια Κληρονομιά Αριστείας Ιδρυθείσα το 1980 από τον κ. Κωνσταντίνο Κανελλάκη, η…

Καταπόνηση από πολύ ψηλό ή πολύ χαμηλό ύψος εργασίας και βαρύ ξάφρισμα με το χέρι και καψίματα από τα  συστήματα μαγειρέματος: Οι επαγγελματικές κουζίνες είναι γεμάτες από κινδύνους που μπορούν εύκολα να οδηγήσουν σε ασθένειες ή ατυχήματα. Υπάρχουν σύγχρονα συστήματα μαγειρέματος, όπως το iVario Pro της RATIONAL, που εστιάζουν στην εργονομία και την ασφάλεια, επομένως μειώνουν και τις απουσίες λόγω καταπόνησης.  Όταν το πάνω μέρος του σώματος είναι λυγισμένο προς τα εμπρός και τα χέρια…

Η Amusement Parks & Attractions Expo επιστρέφει από τις 7 έως τις 9 Φεβρουαρίου 2025, στο εκθεσιακό κέντρο Tae Kwon Do, στο Παλαιό Φάληρο. Η έκθεση συγκεντρώνει επαγγελματίες από τον κλάδο των ψυχαγωγικών, θεματικών και υδάτινων πάρκων, προσφέροντας ευκαιρίες για επιχειρήσεις που αναζητούν ανανέωση και ανάπτυξη στην Ελλάδα και τα Βαλκάνια. Επιχειρήσεις όπως ξενοδοχεία, εστιατόρια και καφετέριες θα ανακαλύψουν ιδέες και προϊόντα για να εμπλουτίσουν τις υπηρεσίες τους. Με την ενσωμάτωση ψυχαγωγικών δραστηριοτήτων, όπως ποδοσφαιράκια,…

Η Telehermes Τηλεπικοινωνίες είναι στην ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσει τη συμμετοχή της στην έκθεση XENIA 2024, το κορυφαίο εμπορικό forum στον χώρο του τουρισμού και της φιλοξενίας, που προσελκύει χιλιάδες επαγγελματίες του κλάδου. Επισκεφθείτε μας στο Hall 1 | Περίπτερο Νο A31 Metropolitan EXPO | 23 – 25 Νοεμβρίου Η ομάδα μας θα είναι διαθέσιμη να σας παρουσιάσει όλες τις καινοτόμες λύσεις και προϊόντα που προσφέρουμε, για τον εκσυγχρονισμό και την αναβάθμιση των ξενοδοχείων και…

Η Nespresso Professional επιστρέφει δυναμικά στην έκθεση Xenia 2024, φέρνοντας για άλλη μια χρονιά την αξεπέραστη εμπειρία καφέ στον ξενοδοχειακό και τουριστικό κλάδο. Από τις 23 έως τις 25 Νοεμβρίου στο Metropolitan Expo, η Nespresso Professional θα παρουσιάσει μια νέα εποχή καφέ που συνδυάζει την αξεπέραστη ποιότητα, τη βιωσιμότητα και την καινοτομία. Δύο Νέες Ποικιλίες για μια Μοναδική Εμπειρία Καφέ Στο περίπτερο της Nespresso Professional, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν δύο καινούργιες,…

EUROSYST AEBE προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις για όλους τους κλάδους της επαγγελματικής αγοράς όπως Ξενοδοχεία, Εστιατόρια, Catering, Συνεργεία Καθαρισμού, Super Markets, Νοσοκομεία, Ναυτιλία, Βιομηχανίες, Σχολεία, Κτίρια εταιριών. Ξεκινήσαμε να επιχειρούμε το 1986. Αρχικά, είχαμε ως βασική μας δραστηριότητα την αποκλειστική εμπορία και διανομή της παγκόσμιας ηγέτιδας στην αγορά του καθαρισμού και της προσωπικής υγιεινής Colgate Palmolive. Με σταθερά βήματα επεκτείναμε τις δραστηριότητές μας σε όλο το φάσμα του καθαρισμού και της υγιεινής επαγγελματικών χώρων (Ho.Re.Ca) παρέχοντας…

Η Nespresso Professional έχοντας προσηλωθεί στην πράσινη ανάπτυξη, συνεχίζει τις ενέργειές της με γνώμονα τη φιλοσοφία πως «τίποτα δεν πάει χαμένο σε ένα net zero μέλλον». Στο πλαίσιο της υιοθέτησης καινοτόμων πρακτικών, η Nespresso Professional ανακοινώνει τη συνεργασία της με την PHEE. Η «κυκλική» τεχνολογία που έχει αναπτύξει η νεοφυής επιχείρηση PHEE, είναι μια απτή λύση ώστε να επαναχρησιμοποιούνται οι εκατομμύρια τόνοι αποβλήτου καφέ που παράγονται ετησίως, σε παγκόσμια κλίμακα, αποτρέποντας έτσι την ταφή τους…

Φέτος τα Χριστούγεννα μπορείτε να κάνετε τη διαφορά στη ζωή χιλιάδων ανθρώπων, στέλνοντας «Ευχές Χωρίς Σύνορα» στις ομάδες και τους συνεργάτες σας μέσα από τις ηλεκτρονικές κάρτες των Γιατρών Χωρίς Σύνορα. Με την απλή αυτή κίνηση, εσείς δωρίζετε στον οργανισμό το ποσό που προορίζατε για αγορά χριστουγεννιάτικων καρτών ή επιχειρηματικών δώρων κι εμείς έχουμε η δυνατότητα να συνεχίσουμε να είμαστε εκεί όπου οι ασθενείς μάς έχουν περισσότερη ανάγκη. Πρακτικά, επιλέγετε ένα από τα σχέδια που έχουμε…

  Η ασφάλεια των τροφίμων είναι ένα από τα πιο σημαντικά ζητήματα στην καθημερινή λειτουργία των εστιατορίων. Ακόμη και ένα μικρό λάθος, μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες, όπως άρρωστους επισκέπτες, πρόστιμα, απώλεια εσόδων ή ζημιά στην εικόνα της επιχείρησης. Ο Μάριος Σαββάτης, Γενικός Διευθυντής Πωλήσεων Ελλάδας, Κύπρου & Μάλτας της RATIONAL, έχει μερικές συμβουλές για το πώς οι εστιάτορες και οι ομάδες της κουζίνας τους μπορούν να αντιμετωπίσουν πιο εύκολα αυτό το περίπλοκο ζήτημα. Σύμφωνα…

Η Nespresso Professional γιορτάζει την 1η Οκτωβρίου, Παγκόσμια Ημέρα Καφέ με μια νέα προσθήκη στην premium συλλογή της: τον καφέ Indonesia. Παράλληλα, η Nespresso παραμένει αφοσιωμένη στις αξίες της βιωσιμότητας, συνεχίζοντας να ηγείται σε πρωτοβουλίες που στηρίζουν το περιβάλλον και τις τοπικές κοινότητες καλλιεργητών. Με καινοτόμες δράσεις και συνεργασίες, η εταιρεία διασφαλίζει ότι ο καφές που απολαμβάνουμε σήμερα προέρχεται από μια αλυσίδα αξιών που σέβεται τη φύση και τους ανθρώπους. Indonesia: Ποιότητα και Ηθική Παραγωγή…

Η Rational βραβεύτηκε με το Βραβείο Καλύτερης Τεχνολογίας για τις ψηφιακές λύσεις που προσφέρει. Το ConnectedCooking, το ψηφιακό σύστημα διαχείρισης κουζίνας από τον παγκόσμιο ηγέτη στην παρασκευή ζεστών φαγητών, αποδεικνύει πώς η ψηφιοποίηση διευκολύνει και αυξάνει την παραγωγικότητα στις επαγγελματικές κουζίνες. Η Rational έλαβε το πρώτο βραβείο για το ConnectedCooking στην κατηγορία Διαχείριση Διαδικασιών στην κατηγορία Καλύτερης Τεχνολογίας που απονέμεται από το WirtschaftsWoche, το μεγαλύτερο επιχειρηματικό περιοδικό της Γερμανίας. Συγκεκριμένα, το βραβείο απονεμήθηκε για το…

  Όταν ο παλιός εξοπλισμός κουζίνας φτάσει στο τέλος της ζωής του ή δεν επαρκεί πλέον για την ομαλή λειτουργία της παραγωγής, φαίνεται να είναι λογικό για τους εστιάτορες να επενδύσουν σε ένα combi–steamer. Τα σύγχρονα συστήματα μαγειρέματος συνδυάζουν φούρνο θερμού αέρα και μαγείρεμα με ατμό και είναι συχνά εξοπλισμένα με έξυπνα χαρακτηριστικά. Ο κ. Μάριος Σαββάτης από την RATIONAL, εξηγεί γιατί μία τέτοια επένδυση αξίζει τον κόπο.  «Ένα έξυπνο Combi-steamer προσφέρει σημαντικές δυνατότητες εξοικονόμησης…

Οι προκλήσεις στις επαγγελματικές κουζίνες ποικίλλουν, από το υψηλό κόστος και την έλλειψη ειδικευμένου εργατικού δυναμικού έως τις αυξανόμενες απαιτήσεις των επισκεπτών. Για να αντιμετωπιστούν όλα αυτά απαιτούνται καινοτόμες λύσεις, όπως τα iVario Pro και iCombi Pro της RATIONAL, που μαζί καλύπτουν έως και το 90% όλων των κοινών εφαρμογών μαγειρέματος, είναι εύχρηστα και εγγυώνται εξαιρετική ποιότητα φαγητού. Το ψηφιακό σύστημα διαχείρισης κουζίνας ConnectedCooking ολοκληρώνει το πακέτο και διασφαλίζει ότι οι χρήστες έχουν πάντα τον…

Ο τέλειος παγωμένος καφές μας καλεί να τον απολαύσουμε Αφοσιωμένη στο να παρέχει προσαρμοσμένες λύσεις καφέ σε κάθε επαγγελματικό χώρο, η Nespresso Professional εξασφαλίζει και φέτος πως είτε βρισκόμαστε στη δουλειά, είτε στο εστιατόριο, είτε σε ένα ξενοδοχείο, θα μπορούμε να απολαύσουμε τον –υψηλής ποιότητας- αγαπημένο μας espresso. Όμως αυτές τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού χρειαζόμαστε κάτι περισσότερο: έναν παγωμένο καφέ που θα μας δροσίσει και θα μας αναζωογονήσει. Ευθυγραμμισμένοι με τις ανάγκες των επαγγελματιών,…

  Είτε το κοτόπουλο παρασκευάζεται στην Αθήνα, την Λάρισα ή τη Θεσσαλονίκη, δεν έχει καμία σημασία. Ούτε παίζει ρόλο αν το μαγείρεμα γίνεται από τον σεφ, τον βοηθό ή από χέρι ανειδίκευτου προσωπικού. Αυτή είναι η πραγματικότητα εάν εργάζεστε με ένα iCombi Pro της RATIONAL. Με το MyDisplay, το περιβάλλον εργασίας του combi–steamer είναι τόσο απλό και προσαρμοσμένο που το κάνει διαισθητικό στη χρήση, εξαλείφει ουσιαστικά τα σφάλματα και παράγει σταθερά νόστιμα αποτελέσματα – ανεξάρτητα…

Η επιλογή ενός πρακτικού συστήματος επεξεργασίας λυμάτων κατοικιών αξιωματικών της Π.Α., οδήγησε στην υλοποίηση της πιο απλής, άνευ επιτήρησης, αυτόνομης μονάδας καθαρισμού, που στοίχησε λιγότερο, απέδωσε καλύτερα και πιο οικονομικά. Η μέθοδος που χρησιμοποιήθηκε είναι αυτή του διαδοχικού αερισμού (BATCH REACTOR)  σε μια και μόνο δεξαμενή όπου συντελείται ανάδευση και αερισμός, καθίζηση και απαγωγή καθαρών αυτόματα μέσω του κεντρικού ηλεκτρικού πίνακα, ενώ κατά την έξοδο καθαρών προς το πεδίο υπεδάφιας διάθεσης, γίνεται και χλωρίωση. Η…

Under its “Care About Earth” program, Groupe GM, the global leader in sustainable hotel amenities, is enforcing its commitment to environmental stewardship. The company, renowned for its eco-responsible approach, has for ambitious goal eliminating virgin plastic derived from fossil fuels in favor of more sustainable materials such as recycled or plant-based materials. Groupe GM has introduced several product novelties recently. In a groundbreaking move it has just launched the first cardboard tube for the hospitality…

    Στον κλάδο της φιλοξενίας, η ποιότητα των υπηρεσιών και η ικανοποίηση των πελατών αποτελούν τους βασικούς πυλώνες επιτυχίας. Ένα από τα πιο κρίσιμα στοιχεία που επηρεάζουν την εμπειρία των πελατών είναι τα λευκά είδη, όπως σεντόνια, πετσέτες και μπουρνούζια. Η επιλογή του κατάλληλου προμηθευτή λευκών ειδών δεν είναι απλά μια οικονομική απόφαση, αλλά μια στρατηγική κίνηση που μπορεί να καθορίσει την επιτυχία ή την αποτυχία μιας επιχείρησης. Η Crist Linen, μια ελληνική εταιρεία με…

Η μόνη εταιρεία στην Ελλάδα με Προστατευμένη Online Πλατφόρμα Μουσικής, που λόγω της Ευρωπαϊκής Οδηγίας (κάτοχος Αδειών με τη Σφραγίδα της Χάγης)  καλύπτει τα Πνευματικά + Συγγενικά Δικαιώματα Μουσικής. Με την υπηρεσία μας, τα cafe-bar, ξενοδοχεία, εστιατόρια, malls, γυμναστήρια, κέντρα αισθητικής, εμπορικά καταστήματα κλπ μπορούν: 1. Να αποκτήσουν νόμιμες Αδειες Δημόσιας Εκτέλεσης Μουσικής. 2. Να λάβουν Τιμολόγιο με ΚΑΔ : Υπηρεσίες Διαχείρισης Δικαιωμάτων Πνευματικής Ιδιοκτησίας. 3. Να κατοχυρώσουν τα Πνευματικά και Συγγενικά δικαιώματα. 4. Να…

Οι ιδιοκτήτες εστιατορίων, έχουν πολλά να λάβουν υπόψιν προκειμένου να κάνουν τους πελάτες να επιστρέφουν: Το φαγητό θα πρέπει να είναι ελκυστικό στην όψη, όσο το δυνατό πιο θρεπτικό και – παρά το αυξανόμενο κόστος – να είναι υψηλής ποιότητας. Το πρόβλημα έλλειψης εξειδικευμένου προσωπικού, περιορίζει τις επιλογές στην λειτουργία της κουζίνας. Ο καινοτόμος εξοπλισμός, εγγυάται αξιόπιστα αποτελέσματα, υγιεινό και υψηλής ποιότητας φαγητό. «Ένας επιχειρηματίας εστίασης, λαμβάνει την μεγαλύτερη ικανοποίηση όταν οι πελάτες του έρχονται…

Περισσότερα από 30 χρόνια συνεισφοράς στην τέχνη Με περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας παρέχουμε κορυφαίες δημιουργικές λύσεις πλαισίωσης και για τις πιο απαιτητικές προκλήσεις έργων τέχνης. Συνδυάζουμε την παραδοσιακή δεξιοτεχνία των ταλαντούχων και έμπειρων τεχνιτών μας, με τις σύγχρονες επιστημονικές τεχνικές της ομάδας των έμπειρων συμβούλων μας. Υιοθετούμε τα ίδια μουσειακά πρότυπα πλαισίωσης σε συλλέκτες, επιμελητές, Art Advisors, καλλιτέχνες, μουσεία, γκαλερί, πανεπιστήμια, κρατικούς φορείς και αρχιτεκτονικές εταιρίες. Περισσότερα από 30 χρόνια αμοιβαίας εμπιστοσύνης Μας εμπιστεύονται, αυθεντικά αριστουργήματα της ελληνικής…

Η IDComs παρέχει ολοκληρωμένες υπηρεσίες hospitality σε ξενοδοχεία όπως: λήψη και διανομή δορυφορικών και επίγειων καναλιών, δικτύωση Ethernet, WiFi, διασύνδεση με το PMS  του ξενοδοχείου, ψηφιακή σήμανση (Digital Signage), Κλπ. Μέσω της τεχνολογίας IPTV προσφέρει διαφημιστική  προβολή της επιχείρησης στα δωμάτια και τους κοινόχρηστους χώρους, In-Room υπηρεσίες Digital Concierge, εύκολη πρόσβαση των πελατών μέσω της τηλεόρασης στο διαδίκτυο, social media, YouTube, ειδήσεις, καιρό, πληροφορίες της περιοχής, ηλεκτρονικό Hotel Directory, view bill, express checkout, πωλήσεις σε…

   Η Nespresso Professional υποδέχεται τη νέα θερινή τουριστική περίοδο. Μέσα από ένα μοναδικό μείγμα βιωσιμότητας, ευκολίας και ποιότητας, η εταιρεία προσφέρει επαγγελματικές λύσεις που ταιριάζουν σε κάθε χώρο φιλοξενίας, ικανοποιώντας και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Γεύσεις υψηλής ποιότητας Οι 19 ποικιλίες καφέ της Nespresso Professional είναι διαθέσιμες για τους επαγγελματίες της φιλοξενίας και της εστίασης, ώστε να τους βοηθήσει να «απογειώσουν» την εμπειρία των πελατών τους. Με τις νέες προσθήκες, Brazil Organic και Congo…