ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ

Πού, πώς και τι θα τρώνε οι καταναλωτές τη νέα χρονιά – και τι σημαίνει αυτό για τις επιχειρήσεις εστίασης; Τρία βασικά θέματα για το 2026. Εξοικονόμηση στην καθημερινότητα και επένδυση σε εμπειρίες Ο πληθωρισμός τα τελευταία χρόνια έχει αυξήσει αισθητά την ευαισθησία στις τιμές, με πολλούς επισκέπτες να προτιμούν σήμερα φθηνότερες επιλογές, όπως εστιατόρια γρήγορης εξυπηρέτησης ή fast-casual, και να δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στις ειδικές προσφορές στα μενού. Οι εστιάτορες μπορούν να ανταποκριθούν σε…

Η Ioniki παρουσιάζει τη νέα σειρά Artisan Bakery, εμπλουτίζοντας το χαρτοφυλάκιό της με σύγχρονα αρτοσκευάσματα που βασίζονται στη διαχρονική αξία του flatbread. Το flatbread, ένα από τα αρχαιότερα είδη ψωμιού παγκοσμίως, με ιστορία χιλιάδων ετών και παρουσία σε πολιτισμούς από την Αίγυπτο και τη Μεσοποταμία έως την Ελλάδα και τη Μέση Ανατολή, αποτελεί πηγή έμπνευσης για δημιουργίες που ανταποκρίνονται στις σημερινές επαγγελματικές ανάγκες. Η σειρά περιλαμβάνει μακρύ και στρογγυλό flatbread, σε διαφορετικά μεγέθη, λευκό ή…

Αυτό που κάποτε εφαρμοζόταν κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων ή από ανάγκη, μπορεί τώρα να χρησιμοποιηθεί ως στρατηγικό εργαλείο στις επαγγελματικές κουζίνες: η συντήρηση τροφίμων. Τεχνικές όπως η ξήρανση, το κάπνισμα και η παστερίωση βοηθούν τις κουζίνες να ανταποκρίνονται στον κυμαινόμενο αριθμό επισκεπτών, να εξοικονομούν πόρους και να διατηρούν την γαστρονομική ποιότητα. Το iCombi Pro της RATIONAL ελέγχει τη θερμότητα και την υγρασία έξυπνα και με ακρίβεια, συνδυάζοντας ολόκληρο το φάσμα εφαρμογών σε ένα σύστημα μαγειρέματος….

Αφού η ομάδα φύγει από την εργασία της το βράδυ, η κουζίνα συνεχίζει να λειτουργεί χάρη στο μαγείρεμα κατά τη διάρκεια της νύχτας. Σε αυτή τη διαδικασία, το φαγητό μαγειρεύεται σε χαμηλή θερμοκρασία για αρκετές ώρες, χωρίς να χρειάζεται επίβλεψη. Σύγχρονα συστήματα μαγειρέματος όπως τα iCombi Pro και iVario Pro της RATIONAL εξασφαλίζουν εξαιρετικά αποτελέσματα και μέγιστη ασφάλεια.  «Τα πλεονεκτήματα του μαγειρέματος κατά τη διάρκεια της νύχτας είναι σαφή», λέει ο Μάριος Σαββάτης. «Δεν αξιοποιείται…

Hide Step 62 FD CL Χωνευτό σποτ οροφής, εσωτερικού χώρου, χωρίς πλαίσιο (frameless/trimless) Η MP Illumination παρουσιάζει το νέο Hide Step 62 FD CL, ένα κομψό, χωνευτό σποτ οροφής που συνδυάζει μινιμαλιστική αισθητική και υψηλή φωτιστική απόδοση για επαγγελματικές εφαρμογές. Το Hide Step 62 FD CL είναι χωνευτό σποτ LED για εσωτερικούς χώρους, χωρίς εξωτερικό πλαίσιο (trimless), κατασκευασμένο από ηλεκτροστατικά βαμμένο αλουμίνιο. Διαθέτει ενσωματωμένο COB LED, ψύκτρα υψηλής αποδοτικότητας για διαχείριση θερμότητας, διαθέσιμες δέσμες 15°/25°/40°/60°,…

Tube Energy 43S 24V DC High Υψηλής απόδοσης προβολέας εξωτερικού χώρου 24 V DC Η MP Illumination παρουσιάζει το νέο Tube Energy 43S 24V DC High, έναν στιβαρό προβολέα εξωτερικού χώρου, σχεδιασμένο για απαιτητικές εφαρμογές όπου η αξιοπιστία, η απόδοση και η αισθητική συνδυάζονται. Ο Tube Energy 43S 24V DC High διαθέτει βαθμό προστασίας IP65, κατασκευή από αλουμίνιο μέσω CNC με ανοδείωση για υψηλή ανθεκτικότητα στη διάβρωση, και tempered γυαλί πάχους 6 mm. Λειτουργεί με…

Χωνευτό φωτιστικό δαπέδου υψηλής αντοχής για απαιτητικούς εξωτερικούς χώρους Η MP Illumination παρουσιάζει το νέο Mini Faros 34 ALU – Inox, ένα συμπαγές χωνευτό φωτιστικό δαπέδου με κορυφαία αντοχή, ιδανικό για αρχιτεκτονικό φωτισμό υπαίθριων εγκαταστάσεων. Το Mini Faros 34 ALU – Inox διαθέτει βαθμό προστασίας IP67, κατασκευή από ανοδιωμένο αλουμίνιο και στεφάνι από ανοξείδωτο χάλυβα για αυξημένη αντοχή σε υγρασία και διάβρωση. Είναι εξοπλισμένο με tempered γυαλί και ενσωματωμένο LED driver 220–240 V. Προσφέρεται σε…

Ο παγκόσμιος ηγέτης της αγοράς στην θερμική προετοιμασία τροφίμων έχει καθορίσει το αποτύπωμα άνθρακα (PCF) για τα συστήματα μαγειρέματος iCombi Pro, iCombi Classic, iVario Pro και iHexagon. Η RATIONAL είναι ο πρώτος κατασκευαστής στον κλάδο που παρέχει πλήρη διαφάνεια σχετικά με τις κλιματικές επιπτώσεις των συστημάτων μαγειρέματος, χρησιμοποιώντας επαληθευμένες μεθόδους και πραγματικά δεδομένα χρήσης. Το αποτύπωμα άνθρακα προϊόντος (PCF), δείχνει το αποτύπωμα CO₂ ενός προϊόντος καθ’ όλη τη διάρκεια του κύκλου ζωής του, από την…

Η ENTERSOFTONE F&B, κορυφαίος πάροχος τεχνολογικών λύσεων για επιχειρήσεις εστίασης και φιλοξενίας, φέρνει τον κλάδο HO.RE.CA. στη νέα ψηφιακή εποχή, παρουσιάζοντας δύο νέες καινοτόμες εφαρμογές, το POINT2ORDER και το Kitchen Management System. Αξιοποιώντας τεχνολογία αιχμής, οι δύο λύσεις ενισχύουν την αποδοτικότητα, αναβαθμίζουν την εμπειρία του πελάτη και συμβάλλουν στον ψηφιακό μετασχηματισμό της εστίασης, μειώνοντας τα λειτουργικά κόστη και το περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Το POINT2ORDER είναι η νέα ολοκληρωμένη εφαρμογή ψηφιακού καταλόγου και παραγγελιοληψίας, σχεδιασμένη για καφέ, εστιατόρια, μπαρ και ξενοδοχεία. Υποστηρίζει απευθείας παραγγελία…

Η Multiplo εισέρχεται σε μια νέα φάση εταιρικής ταυτότητας και στρατηγικής ανάπτυξης, ολοκληρώνοντας μέσα στο 2025 ένα rebranding που σηματοδοτεί τη μετεξέλιξή της σε αυτόνομο brand με διεθνή προσανατολισμό. Με αφετηρία την κληρονομιά της Evin Intzoglou από το 1989, η Multiplo συνδυάζει σχεδιασμό, τεχνογνωσία και βιωσιμότητα, δημιουργώντας modular συστήματα προβολής που εφαρμόζονται από retail περιβάλλοντα έως εκθεσιακές και αρχιτεκτονικές εγκαταστάσεις. Σχεδιασμένο και κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου στην Ελλάδα, το σύστημα Multiplo ενώνει ευκολία, φορητότητα και προσαρμοστικότητα,…

Η Multiplo φέρνει μια νέα προσέγγιση στη φωτεινή διακόσμηση και το interior design, επεκτείνοντας τη φιλοσοφία της από τον χώρο των εκθέσεων στη φιλοξενία, τα ξενοδοχεία, τα airbnb και τα εστιατόρια. Με αρθρωτή κατασκευή και minimal σχεδίαση, τα συστήματα Multiplo μεταμορφώνουν κάθε χώρο με φωτεινές επιφάνειες που αποδίδουν εικόνες υψηλής καθαρότητας και φυσικό φωτισμό. Η εκτύπωση σε ύφασμα υψηλής ανάλυσης και ο ομοιόμορφος LED φωτισμός δημιουργούν ατμόσφαιρα και βάθος, προσφέροντας μια εμπειρία φωτός που συνδυάζει…

Η Multiplo παρουσιάζει τη νέα σειρά Wall Panels, μια συλλογή φωτεινών ή μη επιφανειών τοίχου που επαναπροσδιορίζει τη σχέση φωτός, τοίχου και χώρου. Με λεπτό προφίλ, minimal αισθητική και πλήρη προσαρμογή σε διαστάσεις και φωτισμό, τα Wall Panels δημιουργούν ατμόσφαιρες ισορροπίας και αισθητικής καθαρότητας σε ξενοδοχεία, concept stores, εστιατόρια και ιδιωτικούς χώρους. Διατίθενται σε τρεις εκδοχές —επιτοίχια, ελεύθερης στήριξης και εντοιχισμένα— επιτρέποντας ελευθερία σύνθεσης και επαναχρησιμοποίησης. Οι εκτυπώσεις υψηλής ανάλυσης και η τεχνολογία LED τελευταίας…

Για τις μικρές επιχειρήσεις εστίασης, η ταχύτητα έχει άμεσο αντίκτυπο στην ικανοποίηση των πελατών. Ο πολύτιμος χρόνος σας θέλετε να αξιοποιείται για την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων και όχι για να «παλεύετε» με πολύπλοκα συστήματα για να μπορέσετε να διαχειριστείτε μία παραγγελία. Η εφαρμογή παραγγελιοληψίας που χρησιμοποιείτε κάνει τη διαφορά σε αυτό το κομμάτι. Αντί για δαιδαλώδη συστήματα με «άπειρες» λειτουργίες, η ENTERSOFTONE λανσάρει τώρα το OrExSyS Lite! Η λύση αυτή είναι μία ελαφριά έκδοση του…

Η ζωή σε μια επαγγελματική κουζίνα είναι συχνά αγχωτική και κουραστική. Αυτό καθιστά ακόμη πιο σημαντικό για τους chefs να μπορούν να βασίζονται στα συστήματα μαγειρέματος που χρησιμοποιούν σε κάθε περίσταση. Όπως ο φούρνος iCombi Classic της Rational. Προσφέρει αποτελέσματα μαγειρέματος πρώτης κατηγορίας, εξοικονομεί χρόνο και πληροί υψηλά πρότυπα υγιεινής — και όλα αυτά για πολλά χρόνια. «Ένας φούρνος combi μαγειρεύει με ζεστό αέρα, ατμό ή συνδυασμό και των δύο, επιτρέποντάς του να ψήνει, αρτοποιήματα,…

Η εταιρία σας μπορεί να σώσει χιλιάδες ζωές – με μία ευχή Αυτά τα Χριστούγεννα, δώστε στις εταιρικές σας ευχές έναν ουσιαστικό σκοπό. Αντί για τις καθιερωμένες χριστουγεννιάτικες κάρτες ή εταιρικά δώρα, προσφέρετε μια δωρεά στους Γιατρούς Χωρίς Σύνορα και στείλτε «Ευχές Χωρίς Σύνορα» με τις προσωποποιημένες ηλεκτρονικές μας κάρτες. Μια συμβολική κίνηση που μετατρέπεται σε προσφορά ζωής για χιλιάδες ασθενείς μας που παλεύουν καθημερινά για τα αυτονόητα: την πρόσβαση σε βασικές υπηρεσίες υγείας. Ανακαλύψτε…

Λιγότερα συστήματα μαγειρέματος, περισσότερες επιλογές Τι κοινό έχουν ο μπουφές, τα οικογενειακά και τα διεθνή εστιατόρια; Ένα ποικίλο μενού. Έχει να κάνει με την παροχή γεύσεων σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες και την προσφορά μεγάλης γκάμας πιάτων – από μπέργκερ με πατάτες μέχρι ταϊλανδέζικο κάρυ και μπριζόλα. Αλλά αυτό που ευχαριστεί τους επισκέπτες παρουσιάζει, επίσης, προκλήσεις για την κουζίνα, όπως ο χώρος. Τα συστήματα μαγειρέματος και ο εξοπλισμός για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος πρέπει να τοποθετηθούν –…

Ο Όμιλος Mitsis με το Welling: Performance & Spa Center παρουσιάζει για πρώτη φορά στη Ρόδο το Welling Fitness Festival — ένα μοναδικό διήμερο αφιερωμένο στη δύναμη της κίνησης, την ευεξία και την άθληση, σε συνεργασία με την Technogym, brand του Ομίλου Φάις και Επίσημος Fitness Equipment Partner. Στις 18 & 19 Οκτωβρίου 2025, το Φαληράκι θα μετατραπεί σε σημείο αναφοράς για τους λάτρεις της άσκησης, της ευεξίας και του lifestyle. Από πρωινά yoga sessions…

Η Ioniki φέρνει αποκλειστικά, για πρώτη φορά στην Ελλάδα μια εντελώς νέα κατηγορία προϊόντων, που υπόσχεται να αλλάξει τα γευστικά μας δεδομένα: τα New York Οriginal Bagels! Με σεβασμό στην παράδοση και την αυθεντική συνταγή που γεννήθηκε στη Νέα Υόρκη, τα νέα Bagels της Ioniki συνδυάζουν ποιότητα, γεύση και πρωτοτυπία, προσφέροντας μια εμπειρία που ξεχωρίζει. Η σειρά περιλαμβάνει: NY ORIGINAL BAGEL 128g NY ORIGINAL BAGEL με Παπαρουνόσπορο 128g NY ORIGINAL BAGEL με Νιφάδες Βρώμης 128g…

Ο κλάδος του τουρισμού αναπτύσσεται διαρκώς, δημιουργώντας ένα εξαιρετικά ανταγωνιστικό περιβάλλον για τους επιχειρηματίες του. Η παροχή των ελάχιστων δυνατών υπηρεσιών δεν αρκεί για να εξασφαλίσει την επιτυχία και έτσι, κάθε ξενοδοχείο που θέλει να ξεχωρίσει πρέπει να παρέχει κορυφαία εξυπηρέτηση καθ’ όλη τη διάρκεια της διαμονής των επισκεπτών. Μέρος της εμπειρίας είναι φυσικά και το εστιατόριο, με την πλατφόρμα παραγγελιοληψίας OrExSys της SOFTONE F&B να υποστηρίζει την αποτελεσματική και αποδοτική διαχείρισή του. Πώς το…

Groupe GM, the international leader in guest amenities, unveils the new Algotherm Hotel line, bringing the revitalising power of the ocean combined with the dermocosmetic expertise straight into the hotel bathroom for a truly immersive wellness experience. Recognised for its regenerating, moisturising, and protective properties, the range is enriched with dermocosmetic active ingredients and Laminaria Digitata Algae, inviting guests to experience the ocean’s healing benefits. The formulas are composed of 98% natural ingredients, and are…

Η RATIONAL, ο παγκόσμιος ηγέτης σε καινοτόμες λύσεις για τις επαγγελματικές κουζίνες, ανακοινώνει μια περιορισμένης διάρκειας προσφορά, με την οποία οι πελάτες μπορούν να αποκτήσουν το προηγμένο iCombi Pro με AutoDose, στην τιμή ενός τυπικού iCombi Pro. Αυτή η αποκλειστική προσφορά είναι διαθέσιμη στους συμμετέχοντες στις επιδείξεις μαγειρικής της RATIONAL μεταξύ 15 Σεπτεμβρίου και 15 Νοεμβρίου 2025. Το iCareSystem AutoDose είναι το αυτόνομο σύστημα καθαρισμού για τις επιτραπέζιες μονάδες iCombi Pro. Αυτό καθιστά τον καθαρισμό…

Μια πρακτική μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Εφαρμοσμένων Επιστημών Weihenstephan-Triesdorf σε συνεργασία με την Rational, τον παγκόσμιο ηγέτη στην παρασκευή ζεστού φαγητού, δείχνει ότι οι επιχειρήσεις εστίασης μπορούν να εξοικονομήσουν σημαντικές ποσότητες ενέργειας και νερού, βελτιώνοντας παράλληλα την ποιότητα των τροφίμων και τις συνθήκες εργασίας, χρησιμοποιώντας σύγχρονη τεχνολογία. Στο πλαίσιο της μελέτης «Βελτίωση της Απόδοσης των Εμπορικών Κουζινών», το Πανεπιστήμιο Εφαρμοσμένων Επιστημών Weihenstephan-Triesdorf και η Rational αφιέρωσαν πάνω από δύο χρόνια στην παρακολούθηση της…

Το iCombi είναι και παραμένει μια ασφαλής επένδυση: Η τελευταία ενημέρωση λογισμικού καθιστά όλες τις μονάδες αερίου έτοιμες για υδρογόνο. Αυτή η προσαρμογή διασφαλίζει ότι το combi–steamer θα συνεχίσει να λειτουργεί αξιόπιστα και αποδοτικά ακόμη και όταν προστεθεί υδρογόνο στην παροχή φυσικού αερίου. «Συγκεκριμένα, το ότι είναι έτοιμα για H2 σημαίνει ότι οι μονάδες αερίου είναι κατάλληλες για λειτουργία με περιεκτικότητα υδρογόνου έως 20% κατά όγκο στο μείγμα φυσικού αερίου – αυτό ισχύει για το…

Η εταιρεία MDE Εξοπλισμός ΜΟΝ. ΙΚΕ, γνωστή και με τον διακριτικό τίτλο EXOPLISMOS ONLINE, δραστηριοποιείται από το 2016 στον χώρο του επαγγελματικού εξοπλισμού μαζικής εστίασης, προσφέροντας καινοτόμες και αξιόπιστες λύσεις σε επαγγελματίες του κλάδου HO.RE.CA. Πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση με ξεχωριστή έμφαση στην προσωπική σχέση με κάθε πελάτη, υπό τη διεύθυνση της κ. Ελευθερίας Μπούτσικα. Η MDE καλύπτει το πλήρες φάσμα των αναγκών στον χώρο της μαζικής εστίασης, εξυπηρετώντας ξενοδοχεία, εστιατόρια, καφέ, ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία…

Η επιλογή του κατάλληλου συστήματος μαγειρέματος είναι κρίσιμη κατά τον σχεδιασμό ή την ανακαίνιση μιας επαγγελματικής κουζίνας, καθώς επηρεάζει την ποιότητα του φαγητού, τη διαχείριση του χρόνου, το κόστος – και τελικά, την επιτυχία. Δεν αρκεί να επιλέξουμε τον εξοπλισμό που θα χρησιμοποιηθεί, αλλά και πώς αυτός θα λειτουργεί: με ηλεκτρικό ρεύμα ή με αέριο. Όπως επισημαίνει και η RATIONAL, ειδικός στη θερμική παρασκευή φαγητού, ένα combi–steamer μπορεί να κάνει τη διαφορά όσον αφορά την…

Οι νέοι, ειδικότερα, έχουν μια πολύ συγκεκριμένη ιδέα για το τι θα πρέπει να προσφέρει ο χώρος εργασίας τους – η καλή ισορροπία επαγγελματικής και προσωπικής ζωής είναι μια λέξη-κλειδί, που ακούγεται συχνά. Αξίζει, επίσης, να το ξανασκεφτούν οι εταιρείες, καθώς οι ευτυχισμένοι υπάλληλοι είναι πιο παραγωγικοί, πιο πιστοί και λιγότερο πιθανό να πάρουν αναρρωτική άδεια. Ο Μάριος Σαββάτης, Senior Sales Director BD Greece,CY,MLT στην Rational, έχει μερικές συμβουλές για το πώς τα σύγχρονα συστήματα…

Όταν λάνσαρε το πρώτο combi–steamer της το 1976, η Rational το προώθησε ως μια φιλική προς το περιβάλλον και αποδοτική εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή τεχνολογία κουζίνας. Σε μια εποχή που τα περιβαλλοντικά ζητήματα δεν έπαιζαν μεγάλο ρόλο. Η νέα στρατηγική βιωσιμότητας δείχνει ότι η εταιρεία όχι μόνο παρέμεινε πιστή στις αρχικές της δηλώσεις, αλλά έχει και ένα όραμα για το μέλλον. Τονίζει πώς η εταιρεία θα προστατεύσει το κλίμα, θα εξοικονομήσει πόρους, θα προωθήσει τις…

Είτε για περιβαλλοντικούς είτε για υγειονομικούς λόγους, ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι μειώνουν την κατανάλωση κρέατος – χωρίς να χρειάζεται να απολέσουν τη γεύση και την υφή που είναι συνηθισμένοι. Εδώ έρχονται τα υβριδικά προϊόντα, ένας συνδυασμός κρέατος και κυρίως φυτικών συστατικών με μεγάλη προοπτική: είναι πιο βιώσιμα και πιο υγιεινά από το καθαρό κρέας και μπορούν να προσφέρουν νέες γευστικές εμπειρίες. «Τα υβριδικά προϊόντα αποτελούνται εν μέρει από κρέας και εν μέρει από λαχανικά, μανιτάρια…

Η εταιρεία λευκών ειδών Galanos μέσα από τα χρόνια λειτουργίας της έχει αποκτήσει μεγάλη εμπειρία στη κατασκευή πετσετών. Μέσα από την έρευνα και την ανάπτυξη η εταιρεία Galanos χρησιμοποιεί τεχνικές που λίγες εταιρείες του κλάδου στην Ελλάδα γνωρίζουν! Η εταιρεία Galanos μπορεί να εγγυηθεί ότι όλη η σειρά λευκών και χρωματιστών πετσετών της κατασκευάζονται από 100% βαμβακερό δίκλωνο νήμα βάσης. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι όλα τα προϊόντα μας είναι κατάλληλα για επαγγελματική πλύση και έχουν…

Η ιδανική λύση για άνετο και ξεκούραστο ύπνο έρχεται με την χρήση του κουβερλί! Υπάρχουν πολλές ποιότητες σε κουβερλί σε γέμισμα αλλά και σε ύφασμα επένδυσης του κουβερλί! Εμείς προτείνουμε ανεπιφύλακτα το κουβερλί με γέμιση 6D, με ύφασμα microfiber και non woven στο πάνω και κάτω μέρος. Θα το βρείτε σε διαστάσεις μονού, διπλού και φυσικά υπέρδιπλου κρεβατιού, ενώ η ποικιλία χρωμάτων και το σχέδιο diamond θα δώσουν ξεχωριστή αίσθηση στα υπνοδωμάτια. Τα κουβερλί μπορούν…