Η Rational δημοσιεύει τη στρατηγική βιωσιμότητάς της

Όταν λάνσαρε το πρώτο combi–steamer της το 1976, η Rational το προώθησε ως μια φιλική προς το περιβάλλον και αποδοτική εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή τεχνολογία κουζίνας. Σε μια εποχή που τα περιβαλλοντικά ζητήματα δεν έπαιζαν μεγάλο ρόλο. Η νέα στρατηγική βιωσιμότητας δείχνει ότι η εταιρεία όχι μόνο παρέμεινε πιστή στις αρχικές της δηλώσεις, αλλά έχει και ένα όραμα για το μέλλον. Τονίζει πώς η εταιρεία θα προστατεύσει το κλίμα, θα εξοικονομήσει πόρους, θα προωθήσει τις ίσες ευκαιρίες, θα υποστηρίξει την ευημερία, θα δημιουργήσει διαφάνεια και θα ενισχύσει τις εταιρικές σχέσεις.

Η Rational έχει βασίσει τη στρατηγική της βιωσιμότητας στην βασική της αρχή «θέλουμε να είμαστε μια εταιρεία που οι άνθρωποι θέλουν να υπάρχει». Καλύπτει τους τομείς δράσης του περιβάλλοντος, της κοινότητας και της ευθύνης, για κάθε έναν από τους οποίους η εταιρεία έχει θέσει στόχους, και η πρόοδος μετράται συνεχώς και διαφανώς. Ο Δρ. Peter Stadelmann, CEO της Rational AG, δηλώνει: «Η βιωσιμότητα είναι ένα σύνθετο ζήτημα που επηρεάζει όχι μόνο την εταιρεία, αλλά και τους συνεργάτες και τους πελάτες. Και μπορεί να επιτευχθεί μόνο αν δουλέψουμε όλοι μαζί».

Οι περιβαλλοντικές δραστηριότητες της εταιρείας εστιάζουν στην «προστασία του κλίματος» και στη «συντήρηση πόρων». Αυτό περιλαμβάνει τον στόχο για το κλίμα, στον οποίο η Rational δεσμεύεται να είναι ουδέτερη ως προς τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου για τις «εμβέλειες 1 και 2» και για τις εκπομπές «εμβέλειας 3» που μπορούν να επηρεαστούν άμεσα μέχρι το 2050. Η «εμβέλεια 1» αναφέρεται στις άμεσες εκπομπές που προκύπτουν από την καύση ορυκτών καυσίμων στην παραγωγή, στον στόλο της εταιρείας ή μέσω των διαδικασιών παραγωγής εντός της ίδιας της εταιρείας. Οι εκπομπές «εμβέλειας 2» είναι έμμεσες εκπομπές που προκαλούνται από την αγορά ηλεκτρικής ενέργειας. Οι εκπομπές «εμβέλειας 3» είναι επίσης έμμεσες εκπομπές, αλλά προκαλούνται από διαδικασίες στην αλυσίδα αξίας. Αυτός ο αριθμός περιλαμβάνει επίσης τις εκπομπές που αποφεύγονται παγκοσμίως μέσω της χρήσης των συσκευών Rational σε επαγγελματικές κουζίνες.

Ο στόχος θα επιτευχθεί σταδιακά, με μείωση 42% των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου «εμβέλειας 1 και 2» μέχρι το 2030, σε σύγκριση με το 2023. Μεταξύ των πολλών πρωτοβουλιών που έχουν ήδη ξεκινήσει είναι τα βιώσιμα κτίρια και η κατασκευή ενός φωτοβολταϊκού συστήματος. Αυτή τη στιγμή γίνονται εργασίες για την επέκταση της χρήσης φωτοβολταϊκών και για να γίνει ο στόλος της εταιρείας ουδέτερος ως προς το CO2. Ο Peter Stadelmann λέει: «Η έννοια της βιωσιμότητας ήταν πάντα ενσωματωμένη στα προϊόντα μας, ακόμα και αν δεν το έχουμε τονίσει. Είναι μέρος του DNA μας. Σε σύγκριση με την παραδοσιακή τεχνολογία κουζίνας, τα συστήματα μαγειρέματος Rational μπορούν να εξοικονομήσουν έως και 30% ενέργειας, έως και 50% νερού και έως και 30% χώρου. Και η στρατηγική βιωσιμότητάς μας δείχνει ότι μπορούμε και θα κάνουμε ακόμη περισσότερα».

Στον τομέα δράσης της κοινότητας, η Rational στοχεύει να «προάγει τις ίσες ευκαιρίες» και να «υποστηρίζει την ευημερία». Αυτό σημαίνει ότι η ποικιλία και η ασφάλεια στην εργασία είναι ο στόχος του παγκόσμιου ηγέτη της αγοράς. Όχι μόνο για τους δικούς της υπαλλήλους, αλλά για όλους όσους εργάζονται σε επαγγελματικές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Αυτό περιλαμβάνει το σχεδιασμό των χώρων εργασίας της εταιρείας καθώς και την εργονομία των συστημάτων μαγειρικής της, που κάνουν τους χώρους εργασίας των πελατών πολύ πιο υγιεινούς.

Η «δημιουργία διαφάνειας» και η «ενίσχυση συνεργασιών» καθορίζουν την περιοχή ευθύνης. Αυτό περιλαμβάνει τη συμμόρφωση, την ανοιχτή επικοινωνία των πολιτικών με τους υπαλλήλους και τους επιχειρηματικούς εταίρους, καθώς και μια δέσμευση στα ανθρώπινα και εργασιακά δικαιώματα σε όλη την αλυσίδα αξίας. Και, όπως θα περιμένατε από μια εταιρεία που ασχολείται με την παρασκευή τροφίμων, η Rational είναι δεσμευμένη στην προώθηση της υγιεινής διατροφής στην κοινωνία.

«Όταν πρόκειται για βιωσιμότητα, πρέπει να σκέφτεστε πέρα από τη δική σας εργασία και τη ζωή σας. Πρέπει να πάρουμε τις σωστές αποφάσεις σήμερα για να διασφαλίσουμε ένα καλύτερο μέλλον. Ως άνθρωποι, ως πελάτες, ως υπάλληλοι και ως εταιρεία», κατέληξε ο κ. Stadelmann.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη στρατηγική βιωσιμότητας της Rational δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα της εταιρείας rational-online.com.