CaBaRe

Φέρτε τα Χριστούγεννα στην Καφετέρια του ξενοδοχείου σας!

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Φέρτε τα Χριστούγεννα στην Καφετέρια του ξενοδοχείου σας!

Ο Δεκέμβριος είναι ο μήνας των γιορτών, με τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν και να επιβάλλουν τη δική τους ατμόσφαιρα σε κάθε χώρο. Η κίνηση των πελατών μεγαλώνει, όσο πλησιάζουν αφού κι ο ελεύθερος χρόνος του πληθαίνει. Αυτός ο μήνας, λοιπόν, είναι η ευκαιρία για την καφετέριά σας να λάμψει και να ξεχωρίσει στις καρδιές των πελατών για την ατμόσφαιρα που θα προσφέρει. Το κλειδί της επιτυχίας, λοιπόν, είναι να φέρετε τα Χριστούγεννα στην καφετέριά σας…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Cardboard: Eστιατόριο από Χαρτόνι

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Cardboard: Eστιατόριο από Χαρτόνι

Cardboard, Mumbai, India Architects: Nuru Karim, Founder & Principal Architect Nudes Design Team: Nuru Karim, Yash Panchal, Zhea Kapadia, Uttara Rajawat, Aditya Jain Photo Credits: Mrigank Sharma Το Cardboard ως ένα casual dining concept είναι ένα μοναδικό εναλλακτικό εστιατόριο, που επικεντρώνεται και στον καφέ, προσφέροντας ένα μενού με έμπνευση τη διεθνή γαστρονομία, με μερικά ρετρό κλασικά πιάτα. Το διαφορετικό αυτό εστιατόριο βρίσκεται στη Βομβάη, και σίγουρα αποτελεί ένα παράδειγμα προς μίμηση για τον κλάδο της…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

BAR QUEEN eat love drink, Λουτράκι

Posted on by Μετάφραση / Προσαρμογή: Βασιλική Πούλου
BAR QUEEN eat love drink, Λουτράκι

BAR QUEEN eat love drink, Λουτράκι Κορινθίας | Κατασκευή-Διακόσμηση Καταστήματος H Βασίλισσα της Εστίασης του Καλοκαιριού είναι στο Λουτράκι Κορινθίας. Λέγεται Queen Eat-Love-Drink και πρόκειται για το Χώρο Εστίασης με την καλοκαιρινή ταξιδιάρικη διακόσμηση στην παραλία του οικισμού που λειτουργεί ως all day bar, καφέ και εστιατόριο. Η Διαρρύθμιση και Επίπλωση Η Εσωτερική Διαρρύθμιση του καταστήματος υγειονομικού ενδιαφέροντος περιλαμβάνει : – μία πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα με παρασκευαστήριο, – το επίμηκες μπαρ με την μαρμάρινη επένδυση,…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Οδηγός Restaurant Design

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Οδηγός Restaurant Design

Το Restaurant design είναι αδιαμφισβήτητα ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά που συμβάλλουν στην επιτυχία ή την αποτυχία ενός εστιατορίου. Ένα σωστά σχεδιασμένο και διακοσμημένο εστιατόριο έχεις περισσότερες πιθανότητες να επιβιώσει σε έναν τόσο ανταγωνιστικό κλάδο όπως αυτός της εστίασης.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Gridiron: Το πρώην Met Bar αναδιαμορφώθηκε

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Gridiron: Το πρώην Met Bar αναδιαμορφώθηκε

Το στούντιο σχεδιασμού Macaulay Sinclair, το οποίο δημιούργησε εξαιρετικούς χώρους για τον τομέα της φιλοξενίας όπως το Gleneagles, μετέτρεψε το πρώην Met Bar στο νέο εστιατόριο και μπαρ Gridiron στο COMO Matropolitan London Hotel, το οποίο άνοιξε αυτό το φθινόπωρο. Με επικεφαλής τους συν-σκηνοθέτες John Macaulay και Mike Sinclair, το στούντιο συνεργάστηκε με διάφορους γνωστούς πολυχώρους και ανεξάρτητους διαχειριστές εστιατορίων και μπαρ σε όλο το Λονδίνο και πέραν αυτών, συμπεριλαμβανομένων των Hawksmoor, Dishoom και Wright Brothers….

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Kinsterna Hotel: Τα Χριστούγεννα έρχονται νωρίτερα στη Μονεμβασιά

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Kinsterna Hotel: Τα Χριστούγεννα έρχονται νωρίτερα στη Μονεμβασιά

Το βυζαντινό αρχοντικό, που γράφει τη δική του ιστορία εδώ και 500 και πλέον χρόνια, έχει μεταμορφωθεί σε ένα από τα πιο ιδιαίτερα ελληνικά καταλύματα. Πρόκειται για το Kinsterna Hotel, το οποίο αποτελεί πλέον μια από τις πιο πολυτελείς προτάσεις φιλοξενίας, και φέτος θα υποδεχθεί τη γιορτή των Χριστουγέννων με ανυπομονησία και νοστιμιά.  Συγκεκριμένα, ένας πολύ δημοφιλής chef, με εμπειρία στα εμβληματικά “Hytra” και “Noma” της Δανίας, δίνει το δικό του σύνθημα για την έναρξη…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Design για οικογενειακά εστιατόρια

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Design για οικογενειακά εστιατόρια

Τα οικογενειακά εστιατόρια έχουν γίνει ένα κοινό χαρακτηριστικό στη σημερινή βιομηχανία τροφίμων και φιλοξενίας, που προσελκύει ακόμη και μια ολόκληρη αγορά, και που βασίζεται σε μεγάλο βαθμό και στο design. Οι γονείς θέλουν να τρώνε έξω με τα παιδιά τους, αλλά και να λαμβάνουν προληπτικά μέτρα ενάντια σε ένα ακατάλληλο design για μικρά παιδιά.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Τα μεγάλα κεραμικά πλακάκια είναι το νέο trend του 2019

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Τα μεγάλα κεραμικά πλακάκια είναι το νέο trend του 2019

Οι κεραμικές τάσεις για το 2019 αφορούν τις πολύ μικρές μορφές από τη μία πλευρά, αλλά ταυτόχρονα και τις πολύ μεγάλες. Τα μικρά μεγέθη των κεραμικών στοιχείων, τα ψηφιδωτά κλπ είναι τάσεις οι οποίες θα διεκδικήσουν την προσοχή όλων το προσεχές έτος, αλλά το ίδιο θα επιδιώξουν και το πολύ μεγάλα κεραμικά πλακάκια.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Τα θρυλικότερα παλιά bar του κόσμου!

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Τα θρυλικότερα παλιά bar του κόσμου!

Κάποτε αυτά τα bar αποτελούσαν σημείο συνάντησης μεγάλων προσωπικοτήτων. Αποτελούσαν στέκι τόσο διάσημων όσο και απλών καθημερινών ανθρώπων. Σήμερα, ωστόσο, αποτελούν τα θρυλικότερα παλιά bar του κόσμου, αφού στις μπάρες τους έχουν γραφτεί μοναδικές ιστορίες με πρωταγωνιστές τους τον Χέμινγουέι, τον Ωνάση και πολλούς ακόμη.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ανακαίνιση κουζίνας εστιατορίου

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Ανακαίνιση κουζίνας εστιατορίου

Η ανακαίνιση μιας επαγγελματικής κουζίνας απαιτεί διαφορετικές πρακτικές από την κουζίνα ενός σπιτιού. Η οικιακή κουζίνα διαμορφώνεται με τέτοιον τρόπο, ώστε να μπορεί να εξυπηρετήσει τις ανάγκες μια οικογένειας, δηλαδή μιας μικρής ομάδας ανθρώπων. Κάτι τέτοιο, φυσικά, δεν ισχύει και με τις επαγγελματικές κουζίνες, καθώς οι τελευταίες πρέπει να βρίσκονται σε θέση να καλύψουν τις ανάγκες πολλών περισσότερων ανθρώπων. Βέβαια, σε μια επαγγελματική κουζίνα πρέπει να ακολουθούνται συνεχώς και συγκεκριμένοι αυστηροί κανόνες υγιεινής και ασφαλείας….

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Οικονομικές ιδέες για το Restaurant Design

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Οικονομικές ιδέες για το Restaurant Design

Μερικές φορές το ρητό “less is more” είναι πολύ σημαντικό όταν πρόκειται για το restaurant design. Ανάλογα με το θέμα του εστιατορίου σας, μπορείτε να ξεφύγετε από τους προβληματισμούς που αφορούν το design με πολλά οικονομικά κόλπα. Για να σας βοηθήσουμε να ξεκινήσετε, θα βρείτε μερικές ιδέες για τη δημιουργία ενός ελκυστικού χώρου τραπεζαρίας χωρίς να ξεπεράσετε τον αρχικό προϋπολογισμό σας.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Οι 5 πιo εντυπωσιακές τουαλέτες σε εστιατόρια του Λονδίνου

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Οι 5 πιo εντυπωσιακές τουαλέτες σε εστιατόρια του Λονδίνου

Υπάρχουν ορισμένα μέρη που πραγματικά είναι κρίμα να επισκεφθεί κανείς ποτέ. Έτσι, παρακάτω θα δείτε τις 5 πιο εντυπωσιακές τουαλέτες εστιατορίων που βρίσκονται στο Λονδίνο, μεταξύ των οποίων υπάρχουν και εστιατόρια ξενοδοχείων, ώστε στο επόμενο ταξίδι σας να τα εντάξετε στο πρόγραμμα των επισκέψεών σας. Και προφανώς εξίσου μοναδικό είναι και το design πίσω από αυτές. Toilet Design No 1 King’s Cross Toilet Design No 2 Mandrake boutique hotel Toilet Design No 3 Sketch Toilet…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

The Budapest Cafe στην Κίνα εμπνέεται από την ταινία του Wes Anderson

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
The Budapest Cafe στην Κίνα εμπνέεται από την ταινία του Wes Anderson

Το Budapest Cafe βρίσκεται στο Chengdu της Κίνας και σχεδιάστηκε από το Studio Biasol της Μελβούρνης, με μια ξεκάθαρη έμπνευση από το μοναδικό οπτικό στυλ του Wes Anderson.  Η διακόσμηση του καφέ μπαρ είναι φρέσκια και σύγχρονη, με μια ιδέα που βασίζεται σε παστέλ χρώματα. Το εσωτερικό του καφέ έχει σχεδιαστεί με καθαρά και εύκολα γεωμετρικά σχήματα, με αναφορά στην αισθητική του Memphis αλλά σε μαλακές και παστέλ αποχρώσεις. Άλλωστε, ένα καλό εσωτερικό design, έχει…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Kaikaya, tropical restaurant by Masquespacio

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Kaikaya, tropical restaurant by Masquespacio

Η Masquespacio, δημιουργώντας στη Βαλένθια το πρώτο τροπικό εστιατόριο για sushi, το Kaikaya, δίνει και πάλι το παρόν στην καινοτομία και το εξαιρετικό design στην εστίαση. Με την γέννηση του Kaikaya, ενός έργου που εμπνέεται από τον τρόπο ζωής στην περιοχή, αλλά και από στοιχεία από την Ιαπωνία. Στις αρχές του εικοστού αιώνα, οι πρώτοι Ιάπωνες έφθασαν στη Βραζιλία με σκοπό να εργαστούν στις φυτείες καφέ, αν και η ιαπωνική διατροφή ήταν τελείως διαφορετική από…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Bar ύπνου: η νέα τάση στο Λονδίνο

Posted on by Hotel Design
Bar ύπνου: η νέα τάση στο Λονδίνο

Τα Bar ύπνου εμφανίστηκαν πρόσφατα και από ότι φαίνεται θα κερδίσουν τις εντυπώσεις. Οι ιδέες για κέρδος δεν θα σταματήσουν ποτέ και αυτό επιβεβαιώνεται πολύ εύκολα με την νέα αυτή τάση που παρουσιάζεται την τελευταία περίοδο.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Restaurant design και Εσωτερική διάταξη

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Restaurant design και Εσωτερική διάταξη

Ενώ το καλό φαγητό και η καλή εξυπηρέτηση των πελατών είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχία των εστιατορίων, η ατμόσφαιρα ενός εστιατορίου είναι επίσης σημαντική και εξαρτάται, φυσικά, από το design και την διάταξή του. Θέλετε οι πελάτες να αισθάνονται άνετα και να απολαύσουν τα γεύματά τους. Ο σχεδιασμός του εστιατορίου θέτει το σκηνικό για την γευστική εμπειρία του πελάτη. Εξισορρόπηση χωρητικότητας καθισμάτων. Το design ενός εστιατορίου πρέπει να χαρακτηρίζεται από μια ισορροπία μεταξύ μιας…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Συμβουλές για το design της τραπεζαρίας εστιατορίων

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Συμβουλές για το design της τραπεζαρίας εστιατορίων

Το design κρίνεται ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για την επιτυχία ενός εστιατορίου, σήμερα περισσότερο από ποτέ. Στην καρδιά κάθε εστιατορίου υπάρχει η τραπεζαρία. Μια τραπεζαρία είναι κάτι περισσότερο από τραπέζια και καρέκλες. Ρυθμίζει τον τόνο και την ατμόσφαιρα του εστιατορίου σας. Ο φωτισμός, ο θόρυβος και η θέα είναι όλα όσα πρέπει να ληφθούν υπόψη όταν σχεδιάζετε το το εστιατόριο. Τα έπιπλα που επιλέγετε είναι επίσης σημαντικά. Θα πρέπει να είναι αρκετά ανθεκτικά,…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Συχνά προβλήματα στο design εστιατορίου

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Συχνά προβλήματα στο design εστιατορίου

Πώς μπορούν άραγε να αντιμετωπιστούν τα συχνά προβλήματα που αφορούν στο design ενός εστιατορίου; Κάθε εστιατόριο, σε καθημερινή βάση, έρχεται αντιμέτωπο με τουλάχιστον κάποια από τα συχνότερα προβλήματα που πηγάζουν από το design. Είτε πρόκειται για έναν χώρο που εμποδίζει την ομαλή λειτουργία του προσωπικού, με τη μη διευκόλυνση της κίνησης από την κουζίνα στα τραπέζια, είτε ένα τραπέζι στο οποίο κανείς δεν θέλει να καθίσει. είτε η κουζίνα είναι τόσο μικρή ώστε να μην…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Η Starbucks φτάνει στο Μιλάνο της Ιταλίας

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Η Starbucks φτάνει στο Μιλάνο της Ιταλίας

Η Starbucks γιορτάζει τη δημιουργία του πρώτου της καταστήματος στην Ιταλία, ενός από τα πιο όμορφα των Starbucks στον κόσμο, το Starbucks Reserve Roastery στο Μιλάνο. Το πολυαναμενόμενο καφέ του Μιλάνο, είναι ένας τόπος όπου οι Ιταλοί πελάτες μπορούν να έρθουν να ανακαλύψουν την τέχνη και την επιστήμη του καφέ σε ένα εντυπωσιακό περιβάλλον που είναι αφιερωμένο στην πόλη του Μιλάνο. Η άφιξη της Starbucks στην Ιταλία – η 78η παγκόσμια αγορά της εταιρείας –…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Bar TORÖ Ibiza by Masquespacio

Posted on by Hotel Design
Bar TORÖ Ibiza by Masquespacio

Το Bar TORÖ είναι το τελευταίο έργο της Masquespacio στην Ίμπιζα της Ισπανίας, που ανατέθηκε από τον Servitur Group, τον τουριστικό σύμβουλο διαχείρισης πίσω από την ξενοδοχειακή αλυσίδα Typic Hotels. Η ιδέα του Bar TORÖ ξεκινάει με στόχο την ανάπτυξη ενός χώρου φιλοξενίας με μεσογειακό πνεύμα, προσφέροντας μια υπηρεσία αθλητικού μπαρ και ισπανικών tapas, το οποίο θα στοχεύει σε ένα διεθνές κοινό. Ο χώρος που βρίσκεται στο τέλος του Σαν Αντόνιο, αποτελείται από περισσότερα από…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχεδίαση και διάταξη εστιατορίου: Τι να προσέξετε!

Posted on by της Βασιλικής Πούλου
Σχεδίαση και διάταξη εστιατορίου: Τι να προσέξετε!

Σημαντικό είναι να υπάρχει μια συγκεκριμένη σχεδίαση και διάταξη του χώρου του εστιατορίου καθώς είναι καθοριστικοί παράγοντες, για να είναι ένα εστιατόριο επιτυχημένο. Σε πολλά κράτη κάθε επιχειρηματίας, που σκοπεύει να δημιουργήσει από το μηδέν ένα νέο εστιατόριο, υποχρεούται να υποβάλλει στο κράτος ένα ολοκληρωμένο σχέδιο για να εγκριθεί. Αυτό σημαίνει ότι πριν από κάθε οικοδομική εργασία, πριν την ηλεκτρική εργασία, τις υδραυλικές εγκαταστάσεις, την εγκατάσταση των συσκευών κουζίνας κλπ. πρέπει να έχει δημιουργήσει ένα…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ένα μοναδικό εστιατόριο μέσα σε σπηλιά!

Posted on by Hotel Design
Ένα μοναδικό εστιατόριο μέσα σε σπηλιά!

Αδιαμφισβήτητα, όλοι έχουν γευματίσει σε ένα εστιατόριο, άλλοτε με εξαιρετικό φαγητό, άλλοτε εξαιρετικό κλίμα και περιβάλλον. Το συγκεκριμένο όμως εστιατόριο, συνδυάζει και το εξαιρετικό φαγητό αλλά και το εξίσου μοναδικό περιβάλλον, αφού βρίσκεται μέσα σε μια σπηλιά. Το εστιατόριο La Gruta Teotihuacan βρίσκεται σε μια σπηλιά, στο Μεξικό, εδώ και 100 χρόνια, και αποτελεί τον πλέον ρομαντικό και εντυπωσιακό προορισμό όχι μόνο στο Μεξικό, αλλά ενδεχομένως, και διεθνώς. Φυσικά, εξίσου εντυπωσιακή είναι και η εξωτερική…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ