Φέρτε τα Χριστούγεννα στην Καφετέρια του ξενοδοχείου σας!

Φέρτε τα Χριστούγεννα στην Καφετέρια του ξενοδοχείου σας!

Ο Δεκέμβριος είναι ο μήνας των γιορτών, με τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν και να επιβάλλουν τη δική τους ατμόσφαιρα σε κάθε χώρο. Η κίνηση των πελατών μεγαλώνει, όσο πλησιάζουν αφού κι ο ελεύθερος χρόνος του πληθαίνει. Αυτός ο μήνας, λοιπόν, είναι η ευκαιρία για την καφετέριά σας να λάμψει και να ξεχωρίσει στις καρδιές των πελατών για την ατμόσφαιρα που θα προσφέρει. Το κλειδί της επιτυχίας, λοιπόν, είναι να φέρετε τα Χριστούγεννα στην καφετέριά σας…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Gridiron: Το πρώην Met Bar αναδιαμορφώθηκε

Gridiron: Το πρώην Met Bar αναδιαμορφώθηκε

Το στούντιο σχεδιασμού Macaulay Sinclair, το οποίο δημιούργησε εξαιρετικούς χώρους για τον τομέα της φιλοξενίας όπως το Gleneagles, μετέτρεψε το πρώην Met Bar στο νέο εστιατόριο και μπαρ Gridiron στο COMO Matropolitan London Hotel, το οποίο άνοιξε αυτό το φθινόπωρο. Με επικεφαλής τους συν-σκηνοθέτες John Macaulay και Mike Sinclair, το στούντιο συνεργάστηκε με διάφορους γνωστούς πολυχώρους και ανεξάρτητους διαχειριστές εστιατορίων και μπαρ σε όλο το Λονδίνο και πέραν αυτών, συμπεριλαμβανομένων των Hawksmoor, Dishoom και Wright Brothers….

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Design για οικογενειακά εστιατόρια

Design για οικογενειακά εστιατόρια

Τα οικογενειακά εστιατόρια έχουν γίνει ένα κοινό χαρακτηριστικό στη σημερινή βιομηχανία τροφίμων και φιλοξενίας, που προσελκύει ακόμη και μια ολόκληρη αγορά, και που βασίζεται σε μεγάλο βαθμό και στο design. Οι γονείς θέλουν να τρώνε έξω με τα παιδιά τους, αλλά και να λαμβάνουν προληπτικά μέτρα ενάντια σε ένα ακατάλληλο design για μικρά παιδιά.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

The Budapest Cafe στην Κίνα εμπνέεται από την ταινία του Wes Anderson

The Budapest Cafe στην Κίνα εμπνέεται από την ταινία του Wes Anderson

Το Budapest Cafe βρίσκεται στο Chengdu της Κίνας και σχεδιάστηκε από το Studio Biasol της Μελβούρνης, με μια ξεκάθαρη έμπνευση από το μοναδικό οπτικό στυλ του Wes Anderson.  Η διακόσμηση του καφέ μπαρ είναι φρέσκια και σύγχρονη, με μια ιδέα που βασίζεται σε παστέλ χρώματα. Το εσωτερικό του καφέ έχει σχεδιαστεί με καθαρά και εύκολα γεωμετρικά σχήματα, με αναφορά στην αισθητική του Memphis αλλά σε μαλακές και παστέλ αποχρώσεις. Άλλωστε, ένα καλό εσωτερικό design, έχει…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Συμβουλές για το design της τραπεζαρίας εστιατορίων

Συμβουλές για το design της τραπεζαρίας εστιατορίων

Το design κρίνεται ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για την επιτυχία ενός εστιατορίου, σήμερα περισσότερο από ποτέ. Στην καρδιά κάθε εστιατορίου υπάρχει η τραπεζαρία. Μια τραπεζαρία είναι κάτι περισσότερο από τραπέζια και καρέκλες. Ρυθμίζει τον τόνο και την ατμόσφαιρα του εστιατορίου σας. Ο φωτισμός, ο θόρυβος και η θέα είναι όλα όσα πρέπει να ληφθούν υπόψη όταν σχεδιάζετε το το εστιατόριο. Τα έπιπλα που επιλέγετε είναι επίσης σημαντικά. Θα πρέπει να είναι αρκετά ανθεκτικά,…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Συχνά προβλήματα στο design εστιατορίου

Συχνά προβλήματα στο design εστιατορίου

Πώς μπορούν άραγε να αντιμετωπιστούν τα συχνά προβλήματα που αφορούν στο design ενός εστιατορίου; Κάθε εστιατόριο, σε καθημερινή βάση, έρχεται αντιμέτωπο με τουλάχιστον κάποια από τα συχνότερα προβλήματα που πηγάζουν από το design. Είτε πρόκειται για έναν χώρο που εμποδίζει την ομαλή λειτουργία του προσωπικού, με τη μη διευκόλυνση της κίνησης από την κουζίνα στα τραπέζια, είτε ένα τραπέζι στο οποίο κανείς δεν θέλει να καθίσει. είτε η κουζίνα είναι τόσο μικρή ώστε να μην…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Η Starbucks φτάνει στο Μιλάνο της Ιταλίας

Η Starbucks φτάνει στο Μιλάνο της Ιταλίας

Η Starbucks γιορτάζει τη δημιουργία του πρώτου της καταστήματος στην Ιταλία, ενός από τα πιο όμορφα των Starbucks στον κόσμο, το Starbucks Reserve Roastery στο Μιλάνο. Το πολυαναμενόμενο καφέ του Μιλάνο, είναι ένας τόπος όπου οι Ιταλοί πελάτες μπορούν να έρθουν να ανακαλύψουν την τέχνη και την επιστήμη του καφέ σε ένα εντυπωσιακό περιβάλλον που είναι αφιερωμένο στην πόλη του Μιλάνο. Η άφιξη της Starbucks στην Ιταλία – η 78η παγκόσμια αγορά της εταιρείας –…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Bar TORÖ Ibiza by Masquespacio

Bar TORÖ Ibiza by Masquespacio

Το Bar TORÖ είναι το τελευταίο έργο της Masquespacio στην Ίμπιζα της Ισπανίας, που ανατέθηκε από τον Servitur Group, τον τουριστικό σύμβουλο διαχείρισης πίσω από την ξενοδοχειακή αλυσίδα Typic Hotels. Η ιδέα του Bar TORÖ ξεκινάει με στόχο την ανάπτυξη ενός χώρου φιλοξενίας με μεσογειακό πνεύμα, προσφέροντας μια υπηρεσία αθλητικού μπαρ και ισπανικών tapas, το οποίο θα στοχεύει σε ένα διεθνές κοινό. Ο χώρος που βρίσκεται στο τέλος του Σαν Αντόνιο, αποτελείται από περισσότερα από…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχεδίαση και διάταξη εστιατορίου: Τι να προσέξετε!

Σχεδίαση και διάταξη εστιατορίου: Τι να προσέξετε!

Σημαντικό είναι να υπάρχει μια συγκεκριμένη σχεδίαση και διάταξη του χώρου του εστιατορίου καθώς είναι καθοριστικοί παράγοντες, για να είναι ένα εστιατόριο επιτυχημένο. Σε πολλά κράτη κάθε επιχειρηματίας, που σκοπεύει να δημιουργήσει από το μηδέν ένα νέο εστιατόριο, υποχρεούται να υποβάλλει στο κράτος ένα ολοκληρωμένο σχέδιο για να εγκριθεί. Αυτό σημαίνει ότι πριν από κάθε οικοδομική εργασία, πριν την ηλεκτρική εργασία, τις υδραυλικές εγκαταστάσεις, την εγκατάσταση των συσκευών κουζίνας κλπ. πρέπει να έχει δημιουργήσει ένα…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ένα μοναδικό εστιατόριο μέσα σε σπηλιά!

Ένα μοναδικό εστιατόριο μέσα σε σπηλιά!

Αδιαμφισβήτητα, όλοι έχουν γευματίσει σε ένα εστιατόριο, άλλοτε με εξαιρετικό φαγητό, άλλοτε εξαιρετικό κλίμα και περιβάλλον. Το συγκεκριμένο όμως εστιατόριο, συνδυάζει και το εξαιρετικό φαγητό αλλά και το εξίσου μοναδικό περιβάλλον, αφού βρίσκεται μέσα σε μια σπηλιά. Το εστιατόριο La Gruta Teotihuacan βρίσκεται σε μια σπηλιά, στο Μεξικό, εδώ και 100 χρόνια, και αποτελεί τον πλέον ρομαντικό και εντυπωσιακό προορισμό όχι μόνο στο Μεξικό, αλλά ενδεχομένως, και διεθνώς. Φυσικά, εξίσου εντυπωσιακή είναι και η εξωτερική…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σκάλα ή αναρριχώμενο φυτό;

Σκάλα ή αναρριχώμενο φυτό;

Στριφογυριστή, καμπυλωτή, τριώροφη και από ξύλο βελανιδιάς, η συγκεκριμένη σκάλα ομορφαίνει τον χώρο και κάλλιστα θα μπορούσε να είναι και αναρριχώμενο φυτό, και βρίσκεται στο Hide bar στο Λονδίνο. Αδιαμφισβήτητα, όλο και συχνότερα οι αρχιτέκτονες προσπαθούν να δημιουργήσουν σύγχρονες και τολμηρές διακοσμήσεις στους χώρους με σκοπό να μαγνητίσουν όλα τα βλέμματα. Ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία, λοιπόν, είναι και οι σκάλες. Οι σκάλες όταν είναι σχεδιασμένες με προσοχή μπορούν να τραβήξουν τα βλέμματα και να…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ