News @HotelMag.gr

Θετική πορεία καταγράφει η ταξιδιωτική ζήτηση οργανωμένων διακοπών από τους Έλληνες εκδρομείς για αποδράσεις κατά το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας, με την εικόνα να είναι βελτιωμένη σε σχέση με το 2025 και με ενισχυμένη τάση για κρατήσεις τελευταίας στιγμής. Σύμφωνα με στοιχεία κρατήσεων που έχει στη διάθεση της η Ομοσπονδία Ελληνικών Συνδέσμων Γραφείων Ταξιδίων & Τουρισμού (FedHATTA) από τα ελληνικά τουριστικά γραφεία, καταγράφεται αυξημένη κινητικότητα της τελευταίας στιγμής, κυρίως σε μεμονωμένα και οδικά ταξίδια, στοιχείο που επιβεβαιώνει…

H νέα μελέτη του ΙΝΣΕΤΕ αναδεικνύει τη σταδιακή μετατόπιση της ελληνικής οικονομίας – που εξακολουθεί να χαρακτηρίζεται από σοβαρές αδυναμίες και δυσλειτουργίες – την τελευταία 10ετία προς ένα πιο εξωστρεφές παραγωγικό πρότυπο, με εξαγωγές, ανταγωνιστικότητα και μεταποίηση να ενισχύονται παράλληλα με τον τουρισμό, αμφισβητώντας με τεκμηρίωση το αφήγημα της μονοκαλλιέργειας και της «οικονομίας του καφέ». Τα κύρια σημεία έχουν ως εξής: Μετατόπιση προς νέο παραγωγικό υπόδειγμα: Μετά το 2015 οι εξαγωγές αγαθών αυξάνονται ταχύτερα (Μέσος Ετήσιος…

του Κωνσταντίνου Κυπραίου* Από πότε το “service recovery” έγινε πάγια λύση; Η αποζημίωση είναι χρήσιμη και έχει ρόλο. Τα τελευταία χρόνια, όμως, ειδικά σε περιβάλλοντα πίεσης, υποστελέχωσης και αυξημένων απαιτήσεων, πολλοί οργανισμοί τη μετέτρεψαν σε γρήγορη λύση εκτόνωσης. Έτσι αποφεύγεται η σύγκρουση και δημιουργείται η αίσθηση ότι το ζήτημα αντιμετωπίστηκε. Το πρόβλημα ξεκινά όταν αυτή η λογική γίνεται συνήθεια. Τότε εμφανίζονται τρεις παρενέργειες που δεν φαίνονται αμέσως. Πρώτον, εκπαιδεύεις λάθος τον πελάτη. Όταν το μοτίβο…

Από 01/01/2026 ενσωματώθηκε η αύξηση 3% όπως ορίζει η κλαδική συλλογική σύμβαση η οποία είναι εν ισχύ και υποχρεωτική για όλους. Οι μισθοί λοιπόν διαμορφώνονται ανά κατηγορία και ειδικότητα ως εξής: Κατηγορία Α΄ (ΥΠΑΛΛΗΛΟΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ, ΜΑΙΤΡ, ΥΠΟΜΑΙΤΡ, ΘΥΡΩΡΟΣ Α’, ΝΥΚΤΟΘΥΡΩΡΟΣ Α’, ΜΠΟΥΦΕΤΖΗΣ Α’, ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΣ ΥΠΝΟΔΩΜΑΤΙΩΝ & ΚΟΝΩΧΡΗΣΤΩΝ ΧΩΡΩΝ, ΜΑΓΕΙΡΑΣ Α’, ΤΕΧΝΙΤΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΗΣ, ΑΠΟΘΗΚΑΡΙΟΣ, ΛΟΓΙΣΤΗΣ): 1.030,00€ Κατηγορία Β΄(ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΣ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ & ΛΙΝΟΘΗΚΗΣ, ΒΟΗΘΟΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ, ΘΥΡΩΡΟΣ Β’, ΣΕΡΒΙΤΟΡΟΣ ΤΡΑΠΕΖΑΡΙΑΣ – ΣΑΛΟΝΙΟΥ ή ΟΡΟΦΩΝ (ΘΑΛΑΜΗΠΟΛΟΣ), ΜΠΑΡΜΑΝ ή ΜΠΑΡΜΕΙΝΤ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΑΣ Β’,…

Με μεγάλη συμμετοχή ξενοδόχων από κάθε γωνιά της χώρας πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 22 Νοεμβρίου 2025 η 13η Γενική Συνέλευση του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος.  Η φετινή Γενική Συνέλευση συνέπεσε με τον εορτασμό των 90 χρόνων λειτουργίας του ΞΕΕ, προσδίδοντας ιδιαίτερο συμβολισμό στη συζήτηση όλων των μεγάλων θεμάτων  για το παρόν και το μέλλον του ελληνικού τουρισμού που βρέθηκαν στο επίκεντρο των εργασιών της Γενικής Συνέλευσης. Ο Πρόεδρος του ΞΕΕ κ. Αλέξανδρος Βασιλικός στην κεντρική ομιλία του…

Η ελληνική φιλοξενία βρίσκεται σε μια από τις πιο απαιτητικές περιόδους της. Παρά την εντυπωσιακή ανάπτυξη του τουρισμού, οι επιχειρήσεις F&B δυσκολεύονται όσο ποτέ να βρουν το κατάλληλο προσωπικό. Το πρόβλημα είναι πολυεπίπεδο και δεν αφορά μόνο το service ή την κουζίνα· επεκτείνεται πλέον και σε διοικητικές θέσεις και σε στελέχη μάνατζμεντ. Η κατάσταση είναι αποτέλεσμα χρόνιων παθογενειών, λανθασμένων επιλογών και μιας βιομηχανίας που αλλάζει χωρίς να υπάρχει η αντίστοιχη προσαρμογή. Η έλλειψη προσωπικού στον…

του Michael McCartan, Area Vice President EMEA, IDeaS Revenue Solutions Η τεχνητή νοημοσύνη εξελίσσεται ταχύτατα στο νέο “αποκλειστικό ενδιαφέρον” της ξενοδοχειακής βιομηχανίας. Νέα εργαλεία εμφανίζονται σχεδόν κάθε εβδομάδα και οι ξενοδοχειακές διοικήσεις σπεύδουν να αποδείξουν ότι “ενστερνίζονται” και “υιοθετούν” το μέλλον. Ωστόσο, πίσω από τον ενθουσιασμό κρύβεται μια κρίσιμη πρόκληση. Καθώς ο κλάδος επιταχύνει την υιοθέτηση και εφαρμογή της AI, πολλά ξενοδοχεία εξακολουθούν να διαμορφώνουν –ή ακόμη και να ανακαλύπτουν– τη σωστή κατανόηση του τι…

Συγκροτήθηκε σήμερα σε σώμα το νέο Διοικητικό Συμβούλιου του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος (Ξ.Ε.Ε), όπως προέκυψε από τις εκλογές που διεξήχθησαν στις 29, 30 και 31 Οκτωβρίου. Κατά τη διαδικασία των αρχαιρεσιών, διαμορφώθηκε η νέα σύνθεση του Δ.Σ., η οποία έχει ως ακολούθως: Αλέξανδρος Βασιλικός, Πρόεδρος Γρηγόρης Τάσιος, Αντιπρόεδρος Άρης Σουλούνιας, Αντιπρόεδρος Εμμανουήλ Μανούσος, Αντιπρόεδρος Ζωχερή Μυκωνιάτη, Οικονομική Επόπτης Τα νέα μέλη της Διοικούσας Επιτροπής με αλφαβητική σειρά είναι η κα. Αντιγόνη Μαϊστράλη, ο κ. Κωνσταντίνος…

Ένα καλό πλάνο μάρκετινγκ για ένα ξενοδοχείο μεσαίας κατηγορίας πρέπει να είναι ρεαλιστικό, στοχευμένο και ευέλικτο. Ακολουθεί ένα ολοκληρωμένο σχέδιο με 5 βασικά βήματα: 1. Online Παρουσία & Κρατήσεις Αναβάθμιση ιστοσελίδας (mobile friendly, εύκολη διαδικασίας κράτησης, πολλές φωτογραφίες εσωτερικών & εξωτερικών χώρων). Σύνδεση με OTAs (Booking, Expedia) αλλά με μακροπρόθεσμο στόχο την αύξηση άμεσων κρατήσεων μέσω προσφορών στην ιστοσελίδα. Ενεργό Google Business Profile με φωτογραφίες, προσφορές, κριτικές [είναι σημαντικό κάποιος να αναλαμβάνει να απαντάει άμεσα…

Η ελληνική οικονομία συνέχισε την αναπτυξιακή της πορεία και το 2024, για τέταρτη διαδοχική χρονιά, με το ΑΕΠ να καταγράφει άνοδο κατά 2,3%, όπως άλλωστε και το 2023. Ιδιαίτερα ενθαρρυντικό είναι το γεγονός ότι ο ρυθμός μεγέθυνσης της εγχώριας οικονομίας τα δύο τελευταία έτη ήταν πολύ υψηλότερος από τον μέσο όρο αύξησης των χωρών της Ε.Ε., καθώς αυτός κυμάνθηκε στο +1% το 2024 και μόλις στο +0,4% το 2023. Παράλληλα, συνεχίστηκε η τάση αποκλιμάκωσης του…

2ο Συνέδριο του ΞΕΕ, στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας «Φιλοξενία με Αξία για Όλους», στη Ρόδο  Ο πρωταγωνιστικός ρόλος της Φιλοξενίας στην προσπάθεια να κερδηθεί το κρίσιμο στοίχημα της βιωσιμότητας βρέθηκε στο επίκεντρο του Συνεδρίου που πραγματοποιήθηκε με ξεχωριστή επιτυχία την Τρίτη 27 Μαΐου στη Ρόδο, με τη συνδιοργάνωση του ΞΕΕ και της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου. Το Συνέδριο «Χαράσσοντας τον Δρόμο για ένα Βιώσιμο Αύριο» είναι το δεύτερο  που πραγματοποιείται στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας «Φιλοξενία με Αξία…

Θετικό το τετράμηνο, αλλά ο Απρίλιος προοιωνίζει.. μικρή ‘κοιλιά’ Ευγένιος Βασιλικός: «οι επιδόσεις του ‘τώρα’, περιγράφουν τις επαυξημένες ευθύνες και ανάγκες του ‘αύριο’»     Η μέση πληρότητα στα ξενοδοχεία της Αθήνας κατά το Α’ τετράμηνο 2025 (67.3%) κινήθηκε σε παρόμοια επίπεδα με το αντίστοιχο τετράμηνο του 2024 (σημειώνοντας μικρή αύξηση της τάξης του 1.6% έναντι της αντίστοιχης περσινής περιόδου), ενώ καλύτερα ήταν τα αποτελέσματα για την μέση τιμή δωματίου (ADR) που διαμορφώθηκε στα 136.24 ευρώ (αύξηση κατά 5,6 % έναντι του…

Γιάννης Χατζής: «Με την υπογραφή της νέας ΕΚΣΣΕ επιβεβαιώνουμε για ακόμα μία φορά ότι ο ξενοδοχειακός κλάδος αποτελεί κορυφαίο εργοδότη στη χώρα μας»  Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων (ΠΟΞ) και η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργαζομένων στον Επισιτισμό – Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ) υπέγραψαν σήμερα τη νέα Εθνική Κλαδική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας (ΕΚΣΣΕ), η οποία ρυθμίζει τις εργασιακές σχέσεις στον ξενοδοχειακό κλάδο. Η συμφωνία, που θα έχει ισχύ από την 1η Ιανουαρίου 2025 έως τις 31 Δεκεμβρίου 2026, προβλέπει μέση…

Στη μελέτη του  Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών & Προβλέψεων (ΙΤΕΠ) με τίτλο “Η Συμβολή του Ξενοδοχειακού Κλάδου στην Ελληνική Οικονομία” του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος τεκμηριώνεται η πολλαπλασιαστική αξία που δημιουργεί η Φιλοξενία για άλλους κλάδους αλλά και για το σύνολο της εθνικής οικονομίας. ✓ Κάθε 1 ευρώ που δαπανάται για την αγορά ξενοδοχειακού προϊόντος, δημιουργεί (άμεσα και έμμεσα) προϊόν αξίας 1,55 ευρώ στην ελληνική οικονομία. ✓ Κάθε 1 εκατομμύριο ευρώ που δαπανάται για την αγορά ξενοδοχειακού…

Η μέση πληρότητα σε επίπεδο 8μήνου το 2024 έφτασε το 77,5% έναντι 76,1% του 2023 (θετική μεταβολή της τάξης του 1,9%). Η πληρότητα των ξενοδοχείων της Αθήνας ωστόσο, εξακολουθεί να αποτελεί έναν δείκτη που παρατηρούμε με ιδιαίτερο ενδιαφέρον, καθώς για τέταρτο συνεχή μήνα του 2024 και παρά την ένταση της τουριστικής δραστηριότητας στην πόλη, εμφανίζεται αρνητικό πρόσημο έναντι του 2023. Πιο συγκεκριμένα, η μέση πληρότητα του μηνός Αυγούστου 2024 έκλεισε στο 79,8% εμφανίζοντας πτώση της…

Η Διεύρυνση των Διεθνών Ξενοδοχειακών Αλυσίδων στην Ελλάδα Η Hilton ανακοίνωσε τον Ιούλιο του 2024 ότι ενισχύει το χαρτοφυλάκιό της στην Ελλάδα, μέσω της συνεργασίας της με τη συλλογή Small Luxury Hotels of the World (SLH). Τα ξενοδοχεία της συλλογής SLH είναι πλέον διαθέσιμα μέσω των καναλιών κρατήσεων της Hilton, προσθέτοντας 25 επιπλέον ξενοδοχειακές μονάδες στο δίκτυό της στην Ελλάδα. Με αυτή την κίνηση, η Hilton διαθέτει πλέον 34 ξενοδοχεία στη χώρα, με περισσότερα από…

Στοιχεία Κίνησης & Απόδοσης Ξενοδοχείων Αθήνας – Αττικής [Πορεία Α’ Εξαμήνου 2024] Η μέση πληρότητα Α΄εξαμήνου του 2024 στα ξενοδοχεία της Αθήνας δεν ξεπέρασε το 75,5% έναντι 72,9% του 2023 και η θετική μεταβολή που καταγράφεται αντιστοιχεί σε 3,5% έναντι του Α΄ εξαμήνου του 2023. Ο μήνας Ιούνιος (μήνας αιχμής για την Αθήνα) παρότι σημείωσε την καλύτερη πληρότητα έναντι όλων των μηνών που προηγήθηκαν (91,7%),ταυτόχρονα εμφανίζει και μικρή μείωση κατά (-)1,4% έναντι του Ιουνίου του…