Πώς να επιλέξετε τον κατάλληλο ψυκτικό θάλαμο για την επιχείρησή σας!

Είτε μιλάμε για εστιατόρια, είτε για ξενοδοχεία, είτε για σούπερ-μάρκετ, είτε για οποιαδήποτε άλλη επιχείρηση στον τομέα της βιομηχανίας και μεταποίησης τροφίμων, αυτό που σίγουρα παίζει τεράστιο και καθοριστικό ρόλο είναι η σωστή αποθήκευση και συντήρηση των τροφίμων.

Και πώς επιτυγχάνεται αυτός ο σκοπός; Οι ποιοτικοί ψυκτικοί θάλαμοι, λοιπόν, είναι η λύση!

Ένας επαγγελματικός ψυκτικός θάλαμος συντήρησης ή κατάψυξης σάς επιτρέπει να αποθηκεύετε με ασφάλεια τα τρόφιμα της επιχείρησής σας και να διατηρείτε πάντα την ποιότητα και την υγιεινή τους στα ύψη.

Όμως, πώς μπορείτε να επιλέξετε τον κατάλληλο ψυκτικό θάλαμο για την επιχείρησή σας; Πάμε, λοιπόν, να δούμε τους σπουδαιότερους παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη για να κάνετε τη σωστή επιλογή!

1. Εύρος θερμοκρασίας

Διαφορετικά προϊόντα απαιτούν και διαφορετικά εύρη θερμοκρασίας για τη βέλτιστη αποθήκευση.

Για παράδειγμα, τα κατεψυγμένα τρόφιμα χρειάζονται συνήθως θερμοκρασίες κάτω από -18°C, ενώ τα φρέσκα προϊόντα μπορεί να απαιτούν θερμοκρασίες γύρω στους 0°C.

Είναι ζωτικής σημασίας να επιλέξετε έναν ψυκτικό θάλαμο που μπορεί να διατηρήσει μια σταθερή και ακριβή θερμοκρασία εντός του απαιτούμενου εύρους για να διασφαλίσετε την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων σας.

2. Εύρος Υγρασίας 

Διαφορετικά προϊόντα απαιτούν και διαφορετικά εύρη υγρασίας για τη βέλτιστη συντήρηση.

Για παράδειγμα, τα λαχανικά και τα φρούτα χρειάζονται υγρασία 85-95% ενώ τα αλλαντικά χρειάζονται 70-80% υγρασία.

Είναι ζωτικής σημασίας να επιλέξετε έναν ψυκτικό θάλαμο που μπορεί να διατηρήσει μια σταθερή και ακριβή υγρασία εντός του απαιτούμενου εύρους για να διασφαλίσετε την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων σας.

3. Μέγεθος και χώρος

Το μέγεθος του ψυκτικού θαλάμου θα πρέπει να καθορίζεται από τις αποθηκευτικές σας ανάγκες και τον διαθέσιμο χώρο που υπάρχει στην επιχείρησή σας για την εγκατάστασή του.

Φροντίστε να μετρήσετε προσεκτικά τον διαθέσιμο χώρο για να διασφαλίσετε ότι ο ψυκτικός θάλαμος που θα επιλέξετε χωράει άνετα χωρίς να εμποδίζει άλλες λειτουργίες ή εργασίες.

Επιπλέον, σιγουρευτείτε για την ποσότητα των τροφίμων που χρειάζονται αποθήκευση ώστε να προμηθευτείτε τον κατάλληλης χωρητικότητας θάλαμο.

4. Ενεργειακή απόδοση

Το ενεργειακό κόστος μπορεί να αποτελέσει μια σημαντική δαπάνη για τις επιχειρήσεις με τέτοιου είδους εγκαταστάσεις ψυκτικών θαλάμων.

Η επιλογή ενός ενεργειακά αποδοτικού ψυκτικού θαλάμου μπορεί να συμβάλει στη μακροπρόθεσμη μείωση του λειτουργικού κόστους.

Επιλέξτε, το πάχος μόνωσης πολυουρεθάνης του ψυκτικού θαλάμου ανάλογα με τα τρόφιμα που έχετε να συντηρήσετε. Επίσης, επιλέξτε συμπιεστές Digital ή Inverter για χαμηλότερη κατανάλωση ρεύματος. Τέλος, τοποθετήστε κουρτίνες PVC στις πόρτες ψυκτικών θαλάμων κατάψυξης.

Αυτό, πέρα από την εξοικονόμηση χρημάτων, είναι και φιλικό προς το περιβάλλον!

5. Ανθεκτικότητα και συντήρηση

Η επένδυση σε έναν ανθεκτικό και εύκολο στη συντήρηση ψυκτικό θάλαμο είναι απαραίτητη για τη μακροπρόθεσμη εξοικονόμηση κόστους.

Βεβαιωθείτε ότι ο ψυκτικός θάλαμος είναι κατασκευασμένος από υλικά υψηλής ποιότητας που μπορούν να αντέξουν τις απαιτήσεις της επιχείρησής σας.

Αναζητήστε χαρακτηριστικά όπως ευκολία στην καθαριότητα και αποσπώμενα ή εύκολα προσβάσιμα εξαρτήματα για λόγους συντήρησης.

6. Ασφάλεια και προστασία

Η ασφάλεια και η προστασία των προϊόντων σας θα πρέπει να αποτελεί ύψιστη προτεραιότητα.

Αναζητήστε ψυκτικούς θαλάμους που διαθέτουν χαρακτηριστικά ασφαλείας, όπως συναγερμούς για υψηλές θερμοκρασίας και συστήματα ψυκτικών μηχανημάτων stand-by έκτακτων αναγκών.

Επιπλέον, εξετάστε μέτρα ασφαλείας όπως ο έλεγχος πρόσβασης και η επιτήρηση για την προστασία του αποθέματός σας (πχ αντιολισθητικό πάτωμα).

Εν κατακλείδι, η επιλογή ενός επαγγελματικού ψυκτικού θαλάμου είναι μια απόφαση που δεν πρέπει να λαμβάνεται απερίσκεπτα, καθώς η συγκεκριμένη επένδυση παίζει τεράστιο ρόλο στη φήμη και στην τελική επιτυχία της ίδιας της επιχείρησής σας.

Γι’ αυτό, λάβετε υπόψη όλα όσα είπαμε παραπάνω και φροντίστε να προμηθευτείτε τον ιδανικό ψυκτικό θάλαμο για εσάς και την επιχείρησή σας!