Author: Hotel Design

Ο Μάριος Σαββάτης, Senior Sales Director BD Greece,CY,MLT στη Rational, είναι πολύ εξοικειωμένος με τη στιγμή που ένα νέο σύστημα μαγειρέματος εγκαθίσταται στην κουζίνα και η ομάδα συγκεντρώνεται γύρω του, νιώθοντας ταυτόχρονα περίεργη αλλά και σκεπτική. «Μερικοί chefs αναρωτιούνται αρχικά αν αυτό θα κάνει πραγματικά τη δουλειά τους ευκολότερη ή αν θα καταλήξουν να χάσουν τον έλεγχο», λέει ο Μάριος Σαββάτης. «Άλλωστε, μια επαγγελματική κουζίνα έχει να κάνει με την ευθύνη: για την ποιότητα, το χρονοδιάγραμμα…

Η εστίαση και η φιλοξενία εξελίσσονται δυναμικά, με τις απαιτήσεις των πελατών να ξεπερνούν πλέον την απλή ποιότητα προϊόντων και υπηρεσιών. Σήμερα, η ταχύτητα, η ακρίβεια και η συνολικά ομαλή εμπειρία εξυπηρέτησης αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες επιτυχίας. Την ίδια στιγμή, οι επιχειρήσεις καλούνται να διαχειριστούν όλο και πιο σύνθετες λειτουργίες — από την παραγγελιοληψία και τη διαχείριση κουζίνας έως τις κρατήσεις και τα πολλαπλά κανάλια πώλησης. Σε αυτό το απαιτητικό περιβάλλον, η ENTERSOFTONE F&B δημιουργεί ένα…

Η ξενοδοχειακή βιομηχανία βρίσκεται σε φάση ταχείας μετάβασης, όπου η τεχνολογία δεν αποτελεί πλέον απλώς υποστηρικτικό εργαλείο, αλλά βασικό πυλώνα λειτουργίας και ανάπτυξης. Η νέα σεζόν φέρνει αυξημένες απαιτήσεις: ταχύτητα εξυπηρέτησης, ακρίβεια στις διαδικασίες και πλήρη εικόνα της λειτουργίας σε πραγματικό χρόνο. Για τις σύγχρονες ξενοδοχειακές μονάδες, ο ψηφιακός μετασχηματισμός δεν είναι επιλογή – είναι αναγκαιότητα. Κεντρικό ρόλο σε αυτή την προσέγγιση έχει το πρόγραμμα παραγγελιοληψίας OREXSYS, το οποίο οργανώνει και επιταχύνει κάθε στάδιο της…

Οι καταστάσεις υψηλής πίεσης, ο κυμαινόμενος αριθμός επισκεπτών, οι ελλείψεις προσωπικού και οι αλλαγές της τελευταίας στιγμής αποτελούν μέρος της καθημερινής ζωής σε πολλές επαγγελματικές κουζίνες. Για να αποφευχθεί το χάος, ο καλός προγραμματισμός είναι απαραίτητος. Από την εγκατάσταση έως την παραγωγή και τον καθαρισμό, η δομή των ροών εργασίας και η χρήση ψηφιακών εργαλείων μπορούν να μειώσουν την πίεση στην ομάδα, αυξάνοντας παράλληλα την αποτελεσματικότητα. Ακολουθούν τρεις τρόποι με τους οποίους οι λύσεις της…

Η Ioniki ολοκλήρωσε με επιτυχία τη συμμετοχή της στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων & Ποτών IFE London 2026, που πραγματοποιήθηκε από τις 30 Μαρτίου έως την 1η Απριλίου 2026 στο ExCeL London. Η παρουσία της εταιρείας προσέλκυσε το έντονο ενδιαφέρον επαγγελματιών από τη διεθνή αγορά, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική και διαρκώς αναπτυσσόμενη πορεία της εκτός συνόρων. Η φετινή συμμετοχή είχε ιδιαίτερο συμβολισμό, καθώς η Ioniki γιορτάζει 35 χρόνια συνεχούς παρουσίας στον κλάδο των τροφίμων, μια πορεία που…

Η στροφή προς πιο «πράσινες» πρακτικές στον τουρισμό δεν αποτελεί πλέον τάση, αλλά αναγκαιότητα. Η Ecolife ανταποκρίνεται σε αυτή την ανάγκη, προσφέροντας λύσεις που συνδυάζουν καινοτομία και οικολογική υπευθυνότητα. Τα thermos της εταιρείας αποτελούν ιδανική επιλογή για ξενοδοχεία που επιθυμούν να μειώσουν τη χρήση πλαστικών μπουκαλιών και ποτηριών μιας χρήσης, χωρίς να κάνουν συμβιβασμούς στην ποιότητα ή την εμπειρία των επισκεπτών. Με υψηλές προδιαγραφές κατασκευής και κομψό σχεδιασμό, τα προϊόντα ενισχύουν το brand identity των…

Το CHORUS είναι μια καινοτόμος και ισχυρή πλατφόρμα διαχείρισης συσκευών που φιλοξενείται στο Cloud και έχει αναπτυχθεί από την Multimedia Perspectives. Η συγκεκριμένη Cloud πλατφόρμα δεν είναι απλώς ένα εργαλείο διαχείρισης, είναι η «καρδιά» ενός σύγχρονου τεχνολογικού οικοσυστήματος που επιτρέπει στις τεχνικές εταιρείες να προσφέρουν κορυφαίου επιπέδου υπηρεσίες υποστήριξης με ελάχιστο λειτουργικό κόστος. Το CHORUS απευθύνεται σε εταιρείες που υποστηρίζουν ένα ικανό αριθμό μεγάλων εγκαταστάσεων (ξενοδοχεία, νοσοκομεία, σκάφη κλπ), προσφέροντας μια ισχυρή και ευέλικτη λύση…

Στο σύγχρονο ξενοδοχειακό περιβάλλον, η εμπειρία του φιλοξενούμενου δεν περιορίζεται πλέον μόνο στην ποιότητα της διαμονής ή την ταχύτητα του check-in. Η ψηφιακή ψυχαγωγία εντός του δωματίου αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διαμονής, με την τηλεόραση να κατέχει κεντρικό ρόλο. Ωστόσο, πολλοί ξενοδόχοι παραβλέπουν ότι το τηλεοπτικό σύστημα δεν είναι μια στατική εγκατάσταση, αλλά ένας ζωντανός ψηφιακός οργανισμός που απαιτεί συνεχή φροντίδα. Το τηλεοπτικό σύστημα ως ψηφιακή υποδομή Σήμερα, το περιεχόμενο της τηλεόρασης είναι αμιγώς ψηφιακό….

Με απόλυτη επιτυχία επισφραγίστηκε η συμμετοχή της IDComs στην έκθεση Athens Electronix 2026, που πραγματοποιήθηκε το διήμερο 14 και 15 Μαρτίου στον Πολυχώρο Δαΐς στο Μαρούσι. Τα περίπτερα #80-84 & #85-89 της εταιρείας αποτέλεσαν κεντρικό σημείο συνάντησης για πλήθος επαγγελματιών. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να εντρυφήσουν στις τελευταίες εξελίξεις για τη ξενοδοχειακή αγορά, εστιάζοντας σε: Ψηφιακή Διανομή Σημάτων: Παρουσίαση του κορυφαίου Smart Headend FLOW (IKUSI by FAGOR). Τηλεοπτική Εμπειρία: Συστήματα Middleware και ξενοδοχειακές τηλεοράσεις (Hotel…

Το 2026, η RATIONAL γιορτάζει δύο ορόσημα: Πριν από 50 χρόνια, ο παγκόσμιος ηγέτης στην αγορά και την τεχνολογία στην θερμική παρασκευή τροφίμων λάνσαρε τον πρώτο του φούρνο combi steamer. Ο συνδυασμός θερμότητας και ατμού σε μία μονάδα άλλαξε ριζικά τον τρόπο λειτουργίας των επαγγελματικών κουζινών. Ο 1,5 εκατομμυριοστός φούρνος combi βγήκε από τη γραμμή παραγωγής ακριβώς εγκαίρως για αυτή την περίσταση. Η επετειακή μονάδα, η οποία διαθέτει χρυσό καντράν, παραδόθηκε στο Παιδικό Νοσοκομείο St….

Η εταιρία σας μπορεί να σώσει χιλιάδες ζωές – με μία ευχή Αυτά το Πάσχα, δώστε στις εταιρικές σας ευχές έναν ουσιαστικό σκοπό. Αντί για τις καθιερωμένες πασχαλινές κάρτες ή εταιρικά δώρα, προσφέρετε μια δωρεά στους Γιατρούς Χωρίς Σύνορα και στείλτε «Ευχές Χωρίς Σύνορα» με τις προσωποποιημένες ηλεκτρονικές μας κάρτες. Μια συμβολική κίνηση που μετατρέπεται σε προσφορά ζωής για χιλιάδες ασθενείς μας που παλεύουν καθημερινά για τα αυτονόητα: την πρόσβαση σε βασικές υπηρεσίες υγείας. Ανακαλύψτε…