ConnectedCooking από τη Rational: Έτσι οι επαγγελματικές κουζίνες αναπτύσσουν πλήρως τις δυνατότητές τους 

Αυτό που διαφαινόταν ήδη στον ορίζοντα πριν από την πανδημία, έχει πραγματικά απογειωθεί λόγω των διαφόρων lockdown: η ψηφιοποίηση στην εμπορική κουζίνα. Αυτό που ήταν πρότυπο για μεγάλο χρονικό διάστημα στα συστήματα διαχείρισης εμπορευμάτων και ταμειακών μηχανών παίζει τώρα, επίσης, σημαντικό ρόλο στη διαχείριση της υγιεινής, των συνταγών και του εξοπλισμού, σύμφωνα με την αξιολόγηση της Theresa Felchner, Επικεφαλής Διαχείρισης Προϊόντων ConnectedCooking της Rational. Η σύστασή για εσάς: «Απλώς καταχωρήστε τα συστήματα μαγειρέματος RATIONAL στο ConnectedCooking και επωφεληθείτε αμέσως από εντελώς νέες δυνατότητες στην κουζίνα». 

Το ConnectedCooking επιτρέπει την ψηφιακή πρόσβαση στα συστήματα μαγειρέματος της RATIONAL μέσω smartphone, tablet και υπολογιστή και με αυτό τον τρόπο, για παράδειγμα, τη ψηφιακή διαχείριση προγραμμάτων μαγειρέματος, αυτόματη ενημέρωση του λογισμικού της μονάδας και τεκμηρίωση δεδομένων HACCP. «Πολλοί από τους πελάτες μας εκπλήσσονται με το πόσο ευκολότερη κάνει η ψηφιοποίηση την καθημερινή ζωή στην κουζίνα και τι μπορούν να κάνουν τα συστήματα μαγειρέματος τους», λέει η Felchner.

Μεταξύ άλλων, οι ροές εργασίας μπορούν να απλοποιηθούν σημαντικά, για παράδειγμα, με τη δημιουργία προγραμμάτων συνταγών και μαγειρέματος, τις αυτόματες ενημερώσεις λογισμικού σε όλες τις ενσωματωμένες μονάδες Rational και επίσης την εμφάνιση προγραμμάτων μαγειρέματος σε όλες τις μονάδες με ένα μόνο κλικ. Για παράδειγμα, τα ίδια πιάτα μπορούν να παραχθούν με την ίδια ποιότητα σε πολλά υποκαταστήματα. «Ο εξοπλισμός χρησιμοποιείται βέλτιστα και οι χρόνοι διακοπής λειτουργίας μειώνονται στο ελάχιστο. Αυτό εξοικονομεί πολύ χρόνο και, φυσικά, χρήματα ως αποτέλεσμα», εξηγεί η Felchner. Ένας άλλος λόγος είναι το ConnectedCooking: Τα πάντα είναι υπό έλεγχο, για παράδειγμα με την αυτόματη δημιουργία και αρχειοθέτηση των δεδομένων HACCP. Η σύσταση της Felchner: «Απλώς δοκιμάστε τις δυνατότητες του ConnectedCooking στη δική σας μονάδα Rational. Η εγγραφή και η χρήση είναι δωρεάν για τους πελάτες μας».

Η δικτύωση γίνεται καλύτερα αμέσως όταν εγκατασταθεί η μονάδα, αλλά μπορεί, επίσης, να γίνει οποιαδήποτε στιγμή αργότερα. Για περισσότερες πληροφορίες και περισσότερες λεπτομέρειες, μεταβείτε στη διεύθυνση ConnectedCooking.com.